Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as linguiças e cubra-as com água. Quando levantar fervura, desligue a panela, retire as linguiças e deixe esfriar. Corte as linguiças em rodelas e montes os espetos. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite com o alecrim e doure os espetos.
Para o creme de alho: em uma panela, misture o creme de leite fresco com o alho. Deixe em fogo baixo mexendo até reduzir o volume pela metade. Transfira para o liquidificador, bata até ficar homogêneo e tempere com o sal.

FAROFA
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o maracujá. Junte a cebola e o alho e deixe até murcharem. Adicione a farinha de mandioca e mexa para não queimar. Quando estiver crocante, tempere com sal, pimenta e salsinha.