Rendimento:
+50 esfihas pessoas
+50 esfihas pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
MASSA
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de açúcar (250 g)
3 colheres (sopa) de sal
5 colheres (sopa) de óleo
1 colher cheia (sopa) de margarina
Água até dar o ponto na massa
Farinha até dar ponto
FERMENTO
200ml de água
70g de fermento
4 colheres (sopa) de açúcar
RECHEIO DE CARNE
500 g de carne moída (acém)
2 cebolas picadas
2 tomates picados
1 maço de salsinha picado
Limão espremido a gosto
Sal
Pimenta síria
Cominho
Azeite
Modo de Preparo
MASSA
Misturar no bowl, a farinha o açúcar, o sal, margarina e óleo.
Em outro recipiente fazer a mistura do fermento, água e açúcar.
Depois que o fermento crescer, juntar a mistura do bowl com farinha.
Misturar um pouco com as mãos e pouco a pouco ir acrescentando a água, até ficar uma massa homogênea. Em seguida use a farinha para dar o ponto de consistência na massa. Sovar por uns 10 minutos, e deixar descansando por 1 hora. Após isso faça bolinhas e coloque debaixo de um pano.
Vá abrindo uma por uma com um rolo, recheie e asse no forno na temperatura máxima até que fiquem douradas.
FERMENTO
Colocar em água morna, acrescente o açúcar e fermento. Deixar crescer.
RECHEIO
Em um bowl colocar todos os ingredientes, misturar e temperar.
