Rendimento:
8 pessoas
8 pessoas
Tempo:
1 hora
1 hora
Ingredientes
Purê de batata:
½ xícara (chá) de manteiga
1 kg de batata cozida e espremida
1 xícara (chá) de leite
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Recheio:
½ xícara (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de cebola cortada em tiras
2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
3 tomates sem sementes cortados em tiras
1 xícara (chá) de azeitona verde
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
Purê de batata: em uma panela, derreta a manteiga e misture bem a batata espremida, o leite e o sal. Reserve.
Recheio: aqueça o azeite em outra panela e doure a cebola. Junte o bacalhau, o tomate, a azeitona, a pimenta, misture e refogue por aproximadamente 10 minutos. Acrescente a salsinha, acerte o sal e misture.
Montagem: coloque metade do purê em um refratário untado com azeite de oliva, distribua o recheio e cubra com o restante do purê. Salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno alto até que fique gratinado.
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Obrigada Edu por nos ensinar receitas maravilhosas ,receita facil e saborosa amei ,amo suas receitas .abração ..