Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
30 minutos
  • Escalope:

  • 1 peça de filé mignon (aproximadamente 1 kg)

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

  • Manteiga para fritar

  • Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • Suco de 1 limão siciliano

Modo de Preparo

Escalope: corte a peça de filé mignon em bifes bem fininhos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, passe-os na farinha de trigo. Em uma panela, aqueça a manteiga e frite os bifes, virando-os de vez em quando, até que estejam dourados. Reserve.

Molho: em outra panela, derreta a manteiga e misture bem com o limão.

Despeje sobre os escalopes o molho e sirva.

 

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