Cupim Assado

Ingredientes

  • 1 peça de cupim
  • Sal grosso a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparo

Corte a peça de cupim ao meio e tempere com o sal grosso a gosto. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite, e doure a carne de todos os lados.
Em uma assadeira disponha as rodelas de cenoura e de alho e coloque a carne por cima. Regue com vinho branco, tampe a assadeira com papel alumínio e leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 1 hora. Depois disso, retire o papel alumínio e deixe até dourar.