Coxas de Frango Crocante

Ingredientes

  • 1 ½ kg coxas e sobrecoxa de frango
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pimentão picado
  • talo de salsinha
  • Água, quantidade necessária
  • Sal a gosto

  • PARA EMPANAR
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos batidos
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

Tempere as coxas com sal gosto. Coloque-as em uma panela com cebola, alho, tomate pimentão e salsinha. Cubra com água e deixe em fogo médio até que fiquem cozidos. Deixe esfriar, e em seguida empane o frango passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca.
frite em óleo quente.

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