Coxa e sobrecoxa na cachaça

Ingredientes

  • 2 unidades de coxa com sobrecoxa
  • 1 cebola branca média picada
  • 1 cenoura
  • 1 talo de alho-poró
  • 2 talos de salsão
  • 200ml de cachaça
  • Curcuma a gosto
  • Coloral a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, para fazer uma “pasta”.
Coloque a pasta nas sobrecoxas e marine por 24hs.
Retire da marinada e acerte o tempero.
Asse de 40 a 45 minutos a 170C.
Sirva no prato com o mix de folhas.

Convidado: Rafael Lorenti