Modo de Preparo

Tempere as coxas de frango com sal, pimenta e páprica e doure-as de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Junte a água e tampe a panela. Deixe até as coxas estarem cozidas. Retire toda a carne e reserve os ossos. Misture a carne com a batata, o requeijão, a muçarela e a salsinha. Faça bolas grandes, em formato da coxa de frango, e envolva os ossos deixando uma das pontas para fora. Empane passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha panko e frite em óleo quente até dourar. Sirva.