Copa-lombo Flambada com relish de tomate

Ingredientes

  • 1 kg de bife de copa-lombo
  • sal a gosto
  • 1 cálice de cachaça

  • RELISH DE TOMATE
  • 4 xícaras (chá) de tomate picado sem sementes
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de vinagre de maçã
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 cravos
  • 1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

Tempere as bifes com sal a gosto. Quando estiverem quase no ponto, adicione a cachaça e flambe os bifes.
Para o relish, coloque todos ingredientes em uma panela, deixe em fogo médio baixo por 15 minutos. Sirva com os bifes

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