Conserva de batata

Ingredientes

  • ½ kg de batatinha lavada e escovada

  • Água, o suficiente

  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco

  • 1 colher (café) de sal

  • ½ maço de salsinha

  • ½ xícara (chá) de azeite

  • 1 batata cozida e picada

  • 1 cebola picada

  • 1 dente de alho

Modo de Preparo

Cozinhe a batata bolinha e reserve. Bata o restante dos ingredientes em um liquidificador até ficar um creme homogêneo. Despeje esse creme sobre as batatas e leve para geladeira por 10 horas antes de servir.