Cocada cremosa

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 600 g de coco fresco ralado grosso
  • 2 xícaras (chá) de leite condensado
  • óleo (para untar)

Modo de Preparo

Coloque o açúcar e a água em uma panela, misture e deixe apurar até que obtenha uma calda em ponto de fio.

Acrescente o coco, o leite condensado e, mexendo sempre, deixe cozinhar até que desgrude do fundo da panela. Despeje em uma assadeira untada. Deixe esfriar e corte.