Pão de torresmo
Em uma tigela, misture a água com o fermento açúcar e sal. Adicione a margarina e os ovos e misture até ficar homogêneo. Junte...
Medalhão de Pernil com Feijão Tropeiro
PERNIL
Disponha o pernil em uma tigela. Em um liquidificador, bata a cachaça com a cebola,o alho, o alho poró, o salsão, o cheiro verde,...
Feijão tropeiro
Em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar em 1 1⁄2 litro de água de 15 à 20 minutos.
Depois de cozido, escorra...
Arroz Doce
Lave o arroz em água corrente, em seguida com água quente.
Em uma panela, cozinhe o arroz na água com a casca de laranja. Quando...
Bolo de fubá com goiabada e Cremoso e Quentão de morango
Bolo de fubá com goiabada: em um liquidificador bata o leite com o óleo, o milho e os ovos. Em uma tigela, misture o...
Canjica
Deixe a canjica de molho em água fria por 3 horas. Numa panela de pressão cozinhe a canjica por 40 minutos. Escorra a água,...
Galinhada
CALDO:
Em uma panela, doure os ingredientes em fogo médio.
Adicione a água e deixe ferver em fogo baixo por 1 hora.
GALINHADA:
Corte o frango em pedaços.
Em...
Frango Caipira
Aqueça uma panela, coloque azeite, alho e, em seguida, os demais temperos.
Deixe fritar, até dourar.
Adicione o frango e refogue.
Adicione metade da água quente e...
Polenta frita
Em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar.
Continue mexendo em fogo baixo...
Frango com Quiabo
Quiabo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o quiabo até que não tenha mais nenhuma baba. Mexa de vez em quando, com cuidado...
Leitoa à pururuca com farofa de castanha portuguesa
Leitoa: tempere a leitoa com o vinho, o alho, a cebola, as ervas, o sal e deixe marinar por 12 horas. Coloque em uma...
Arroz Caldoso de Porco ou Frango
Corte as carnes em cubinhos. Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a
cebola e depois o alho. Em seguida, coloque as...
Polenta com Ragu de Linguiça
Polenta:
Em uma panela aqueça o leite e a água.
Coloque o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Abaixe o fogo e cozinhe por 20...
