Rabanada
Misture o leite ao leite condensado (a mistura deve ficar bem homogênea). Bata os dois ovos, como se fossem para omelete. Passe as fatias...
Pernil recheado
Pernil: abra o pernil e tire um pouco da carne do meio. Tempere com o alho, o vinho, o limão, o alecrim, a pimenta...
Bolo de frutas secas
Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida, os ovos e a cerveja e misture. Reserve. Em outra tigela, coloque o damasco, a cereja, a...
Salpicão natalino
Salpicão: desfie o frango e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para tirar a acidez. Em uma tigela...
Tender da virada
Tender: fatie o tender, porém não até o fim, para que as fatias não se destaquem. Espete os cravos nas fatias. Reserve.
Em uma panela,...
Fricasse de peru
Peru: em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho poro. Acrescente o peru desfiado e os tomates. Adicione a...
Bolo de maçã natalino com frutas secas
Descasque as maçãs e reserve algumas fatias para enfeitar o bolo.
Rale as maçãs em filetes e coloque-as em um bowl. Adicione o açúcar mascavo,...
Rabanadas
Corte os pães em fatias médias (2 a 3cm) e reserve.
Em uma tigela, misture bem o leite e o leite condensado formando uma mistura...
Peru de natal com farofa de nozes
Peru: corte a maçã em quatro e coloque-a dentro do peru, unindo os pedaços no formato original da maçã, para conferir estrutura e manter...
Tender tradicional
Tender: retire a capa que envolve o tender. Faça cortes leves na horizontal e na vertical, formando um quadriculado. Coloque um cravo em cada...
Costela suína recheada
Limpe a costela e corte as porções retiradas em cubos. Reserve.
Com o auxílio de uma faca, faça riscos na porção da gordura da carne...
Pernil de cordeiro natalino ao molho de hortelã
Pernil de cordeiro: faça alguns furos na superfície de todo o pernil e reserve.
Em um recipiente grande, coloque o vinho, o azeite, a cebola,...
Entrecote natalino
Em um recipiente, misture o tomilho, o alecrim, a sálvia, a semente de coentro, o alho e o azeite. Reserve.
Tempere o entrecote com o...
Chester com calda de laranja
Chester: lave o chester por dentro e por fora. Em um recipiente, cubra o chester com água, adicione o vinagre e deixe por 15...
