Cuscuz de camarão
Em uma frigideira, com um pouco de azeite doure os camarões rapidamente e reserve. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e...
Salpicão natalino e rosbife de picanha
Salpicão: desfie o frango defumado e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para tirar a acidez. Em uma...
Leitão à pururuca com arroz de lentilha
Leitão: tempere o leitão com o sal, o alho, o limão, o vinho branco e as ervas. Deixe por pelo menos 3 horas no...
Peru natalino
Peru: em uma assadeira, coloque o peru e tempere com o vinho e sal. Cubra com manteiga e coloque o papel alumínio para assar...
Panetone
Esponja: em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture e deixe descansar até crescer. Em...
Guirlanda recheada
Amorne o leite com açúcar e coloque o fermento. Deixe dissolver e acrescente o sal, os ovos, a manteiga mole e o leite condensado....
Lombo recheado com farofa de feijão
Lombo: corte o lombo como se fosse um rocambole. Abra a carne e tempere com alho, sal, pimenta e alecrim. Coloque o damasco, a...
Bolo de nozes com baba de moça
Bolo: bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme branco. Acrescente as nozes e a...
Paleta de cabrito com lentilha defumada
Cabrito: tempere o cabrito com sal e deixe marinar com alho, cebola, alecrim, louro, gengibre, pimenta e o vinho por 12 horas. Coloque a...
Panetone doce e salgado
Panetone doce
Esponja: em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Misture e deixe descansar até crescer.
Massa: depois...
Pudim natalino
Caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo. Forre uma forma, com furo central, com a...
Torta natalina de chocolate com marshmallow
Marshmallow: faça uma calda em pontos de fio com a água e o açúcar. Coloque sobre as claras em neve, batendo sempre até esfriar.
Chocolate:...
Bacalhau ao forno com legumes e Bacalhau com purê de batatas e cenoura
Opção 1: em uma travessa, coloque as folhas de couve. Acomode alternadamente o bacalhau, a batata, a cebola, os pimentões e as azeitonas. Acrescente...
Pão guirlanda
Massa: amorne o leite com um pouco do açúcar. Coloque o fermento e deixe fermentar.
Coloque o restante do açúcar, os ovos, o creme de...
