Bolo de mel da Madeira
Esponja: dissolva o fermento na água e misture com a farinha de trigo. Reserve.
Massa: Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo com...
Milho frito (polenta)
Em uma panela, coloque a banha, o tomilho e doure o alho. Acrescente o sal, o orégano, a couve e deixe refogar. Coloque a...
Peixe-espada à moda da Madeira
Molho: limpe o peixe com o auxílio de uma faca e esponja (retire as espinhas dorsais, a pele, as vísceras, os dentes). Corte cinco...
Feijoada com torresmo e caipirinha na Ilha da Madeira
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Espetada
Tempere o lombo com o sal, o alho e o louro. Espete os cubos de carne no pau de louro sempre com a porção...
