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Peixe-espada à moda da Madeira

Molho: limpe o peixe com o auxílio de uma faca e esponja (retire as espinhas dorsais, a pele, as vísceras,…

Bolo de mel da Madeira

Esponja: dissolva o fermento  na água e misture com a farinha de trigo. Reserve. Massa: Em um recipiente grande, misture…

Espetada

Tempere o lombo com o sal, o alho e o louro. Espete os cubos de carne no pau de louro…

Milho frito (polenta)

Em uma panela, coloque a banha, o tomilho e doure o alho. Acrescente o sal, o orégano, a couve e…

Bolo do caco

Massa: cozinhe a batata doce em uma panela com água até ficar bem macia. Com auxílio de um garfo, amasse…

Fish & chips

Peixe: em um recipiente, coloque 1 xícara de chá de farinha de trigo, o fermento e a cerveja. Mexa bem…