Nhoque da Dona Nega

Molho: bata no liquidificador o tomate, o alho e a cebola e a água por 2 minutos. Despeje a mistura obtida em uma panela,...

Suco verde

Lave a maçã e as folhas e bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba gelado. Dica do Edu: inicie seu dia com esse suco. O...

Costelinha com barbecue e cajun

Costelinha: tempere a costela com o alho, o vinho, a cebola, o sal e deixe marinar no refrigerador por 6 horas. Coloque em uma...

Bolo de goiaba com ameixa

Bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, a farinha de trigo e bata até que fique homogêneo. Junte o fermento e misture....

Arroz de natal

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o arroz. Acrescente o caldo de camarão, o suco de...

Medalhão de lagosta com molho de laranja e mexerica

Lagosta: Tempere os medalhões de lagosta com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite e doure os medalhões dos dois lados. Reserve. Crocante de...

Tijolinho de chocolate

Em uma panela, em banho-maria, coloque a margarina e o óleo e mexa até a margarina derreter. Em seguida, adicione o achocolatado. Bata os...

Suflê de queijo

Em uma panela, ferva o leite. Aqueça a manteiga em outra panela e doure a farinha de trigo. Junte o leite fervente e, mexendo...

Nhoque de mandioquinha com creme de morilles

Nhoque: Misture bem em uma tigela a mandioquinha, o queijo, o ovo, a gema, o sal e a farinha de trigo aos poucos, mexendo...

Risoto de frutos do mar

Em uma panela, coloque a água, as cabeças de peixe, as cabeças de camarão, a cebola, o louro, o alho e deixe ferver por...

Peru natalino

Peru: em uma assadeira, coloque o peru e tempere com o vinho e sal. Cubra com manteiga e coloque o papel alumínio para assar...

Quiche light de legumes

Massa: em um recipiente, coloque as farinhas e junte os demais ingredientes da massa, misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Em...

Peru de natal com farofa de nozes

Peru: corte a maçã em quatro e coloque-a dentro do peru, unindo os pedaços no formato original da maçã, para conferir estrutura e manter...

Salmão com purê

Purê: em uma panela com água e sal, coloque a mandioquinha e deixe cozinhar. Retire a mandioquinha e coloque no liquidificador ainda quente. Adicione...

Pastel de carne seca com abóbora

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a carne seca, a abóbora, misture e deixe refogar por 15 minutos ou...

Torta de chocolate waffer

Creme branco: bata no liquidificador a nata (ou o creme de leite) e o leite condensado. Reserve. Creme preto: bata no liquidificador o creme de...

Bacalhau fresco com purê de mandioquinha e queijo de ovelha da serra

Bacalhau: tempere o bacalhau com um pouco de sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacalhau e deixe cozinhar por...

Torta de limão com ganache de chocolate

Base: em um liquidificador, bata o biscoito tipo Maria e as nozes, formando uma farofa. Despeje a farofa em um recipiente, adicione a manteiga...

Peru assado com Farofa de damasco e bacon

Peru: em uma tigela grande, tempere o peru com o vinho branco, a cachaça, o gengibre e o orégano. Deixe na geladeira por pelo...

Pudim inglês com frutas vermelhas(Summer Pudding)

Retire a casca das fatias de pão e reserve. Espalhe, com auxílio de um pincel, o óleo por bowl com cerca de 15 cm...

Royal fish

Suflê: Em uma tigela, misture a mandioquinha, as gemas, o queijo, a manteiga, a maionese e o sal até que fique homogêneo. Incorpore as...