Polenta de Gorgonzola com cogumelos
POLENTA
Em uma panela, aqueça o leite com o açafrão da terra.
Enquanto isso em uma tigela, hidrate o fubá na água. Despeje no leite quente...
Antepasto de Berinjela
Em um bowl, coloque as berinjelas raladas com a água e o sal e deixe de molho por 2 horas. Drene, retirando quase todo...
Patê de azeitonas
Bata as azeitonas, o azeite, a ricota e o creme de leite no processador ou liquidificador. Despeje em um recipiente e acrescente as nozes....
Alichela
Em um bowl, misture a salsinha picada, o aliche, o alho picado. Junte a pimenta e regue com azeite.
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Sardela
Refogue o alho e o pimentão no azeite. Deixe esfriar e bata no liquidificador junto com os demais ingredientes.
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Queijo Coalho Empanado
Em um liquidificador, bata o leite com o ovo, as farinhas, o fermento, o açúcar, e o sal. Despeje em um copo alto.
Mergulhe os...
Mortadela salada
Monte o sanduíche.
Fritada aperitivo
Empane as batatas, passando na farinha de trigo e nos ovos. Empane novamente na farinha e nos ovos e frite em seguida em óleo...
Empanado de Queijo de Búfala com Molho de goiabada
Empane as muçarelas, passando na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de pão. Frite em óleo quente até dourar. Para acompanhar,...
Contrafilé tropical aperitivo
Frite os bifes de contrafilé e depois corte em aperitivos. Em quanto isso, refogue a cebola e o tomate e acrescente salsinha. Coloque o...
Brusquetas
Corte o pão em fatias. Em um bowl, faça misture a muçarela ralada e o requeijão cremoso. Faça uma pastinha. Passe no pão e...
Arroz com Mortadela
MOLHO
Em uma panela derreta a manteiga com a farinha e deixe em fogo médio por 3 minutos. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre...
Trouxinhas de Mortadela
Em um bowl, misture a ricota com o tomate, alho frito, manjericão, pimenta e sal. Coloque uma porção no centro de uma fatia de...
Mortadela Aperitivo
Em bowl, misture a água com gás com a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o colorau. Misture bem até...
Pães recheados: 4 queijos, escarola, pepperoni, atum e berinjela
Massa: em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Adicione a água, o sal e o açúcar. Misture até o ponto ideal da...
Carolina salgada
Massa: em uma panela, coloque a água e a manteiga. Quando ferver, coloque a farinha e o sal. Mexa até a massa desgrudar do...
Misto quente empanado
Corte as bordas do pão de forma e amasse com a ajuda de um rolo de macarrão. Recheie com o presunto e o queijo...
Misto quente aperitivo
Corte as massas redondas ao meio. Junte as pontas formando um cone. Recheie com presunto e queijo. Em uma tigela, misture a água e...
Pão de alho
Coloque o leite e o alho em uma panela. Deixe em fogo médio até levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. Transfira...
Massa de pastel
Massa de pastel: em um recipiente, misture todos os ingredientes durante 10 minutos (incluindo a farinha). Em seguida, se precisar, acrescente a farinha de...
Croquete de pinhão
Em uma panela refogue alho e cebola no azeite. Junte a carne, o molho de tomate e deixe refogar até que a carne esteja...
Bruschettas variadas
Bruschetta de queijo de cabra (França): coloque uma colher de sopa do queijo em cada fatia de pão e leve ao forno até que...
