Escabeche de Sardinha

Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque o azeite e faça camadas com o peixe, tomate, os pimentões e a cebola. Regue com o...

Truta com legumes

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Tacacá

Em uma panela em fogo médio, ferva o tucupi com o dente de alho inteiro e as 4 folhas de chicória do Pará por...

Bacalhau à lagareiro

Coloque as batatas e as cebolas em uma assadeira com cascas, tempere com sal e leva ao forno pré-aquecido à 250 °C por 40 minutos....

Paella

Em uma paelleira ou em uma frigideira grande, coloque azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o arroz e o açafrão. Refogue um...

Escabeche de Sardinha

Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque o azeite e faça camadas com o peixe, tomate, os pimentões e a cebola. Regue com...

Marisco frito com azeite de tartufo

Em um bowl, misture a farinha de trigo e água com gás e sal. Bata até ficar puxa puxa e deixe descansar por 5...

Moqueca de Cação

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê...

Arroz com marisco, lula e camarão

Faça um caldo com a cebola, o salsão, o alho, as cabeças e as cascas do camarão. Ferva em 2,5 litros de água e...

Truta com batata cozida e amêndoas:

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Camarão com molho de moqueca

Em uma frigideira, doure os camarões no azeite com o coentro e reserve. Em outra frigideira, refogue cebola, tomate e o pimentão no azeite....

Petit gateau de vatapá com recheio de camarão

Massa: Cozinhe a mandioca e adicione a base do vatapá, a farinha, a manteiga e amasse. Deixe esfriar. Recheio: Em uma panela, refogue tudo e acrescente o...

Bacalhau com migas

Cozinhe o bacalhau em lascas em duas xícaras de chá de água com um fio de azeite. Retire o bacalhau da água e reserve. Nesta...

Ceviche

Corte os filés de tilápia em cubos e reserve. Em um recepiente a parte coloque as aparas do peixe junto com o limão espremido e...
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