Picanha com farofa de camarão

Tempere a picanha com sal grosso. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a picanha começando pela gordura. Deixe até ficar bem dourada....

Tartare de salmão

Em um bowl, coloque os cubinhos de salmão, adicione aos poucos todos os ingredientes e misture bem. Acrescente o azeite o suco de laranja...

Salmão com arroz de champanhe

Tempere o filé de salmão com o sal. Aqueça uma frigideira e grelhe o salmão do lado da pele até ficar crocante. Depois, vire...

Mariscos do além mar

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Shake San

Aqueça o óleo em uma frigideira e sele o salmão. Reserve. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, junte o shoyu, misture por 1 minuto e...

Quibe cru de salmão

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e sirva imediatamente (para que o salmão não perca o ponto). Sirva acompanhado de torradas com záthar. Convidada:...

Mix Vatapá e Maniçoba

VATAPÁ Ferva a cabeça do camarão, bata no liquidificador e extraia o caldo. Em fogo médio, refogue a cebola no azeite de dendê. Após dourar...

Truta com batatas sauté e alcaparras

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Tacacá

Em uma panela em fogo médio, ferva o tucupi com o dente de alho inteiro e as 4 folhas de chicória do Pará por...

Truta com legumes

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Escabeche de Sardinha

Em uma frigideira, com o fogo desligado, coloque o azeite e faça camadas com o peixe, tomate, os pimentões e a cebola. Regue com...

Marisco frito com azeite de tartufo

Em um bowl, misture a farinha de trigo e água com gás e sal. Bata até ficar puxa puxa e deixe descansar por 5...

Truta com batata cozida e amêndoas:

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Moqueca de Cação

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê...
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