Tilápia com escamas de abobrinha
Tempere os filés de tilápia com o sal e a pimenta-do-reino. Coloque um fio de azeite em uma assadeira antiaderente e posicione os filés....
Tilápia crocante
Misture em um prato o queijo tipo parmesão, o pão ralado e o gergelim. Pincele a clara num lado do peixe para grudar a...
Trilha com farofa
Peixe: Tempere a trilha com suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, passe o peixe no fubá e frite...
Truta com ervas e limão siciliano
Misture em uma tigela o óleo, a casca de limão, o alecrim, a cebolinha, o manjericão, a salinha, a pimenta. Você pode deixar de...
Truta com legumes verdes e molho curry
Aqueça a água com sal em uma panela e cozinhe os legumes. Escorra a água e reserve os legumes.
Em uma frigideira, aqueça metade do...
Truta com leite de coco, curry e banana
Em uma panela, cozinhe as bananas maça em água até a casca começar a abrir. Descasque as bananas e deixar esfriar.
Corte-as ao meio e...
Vieira com purê de mandioquinha e ovas
Purê: em uma panela, coloque a mandioquinha, o creme de leite, a manteiga e o sal. Mexa até adquirir ponto de purê.
Molho: em outra...
Vieira com creme de alho poró e azeite de erva cidreira
Aqueça o azeite de oliva, tempere as vieiras com o sal e grelhe-as.
Creme de alho poró: Cozinhe o alho poró no caldo de frango...
Vermelho recheado com farofa de camarão
Tempere o peixe com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Forre o fundo de uma assadeira com as fatias de...
Vatapá
Caldo de camarão e de peixe: em uma panela, cozinhe o camarão rapidamente para não endurecer e reserve o caldo. Faça o mesmo com...
Salmão com purê
Purê: em uma panela com água e sal, coloque a mandioquinha e deixe cozinhar. Retire a mandioquinha e coloque no liquidificador ainda quente. Adicione...
Filé de peixe com molho de ervas
Misture em uma tigela o tomate, o coentro, a salsinha, a água, o alho e o sal. Reserve.
Coloque os filés em um refratário untado...
Bacalhau à vicentina
Lave o bacalhau e coloque-o de molho na água por 48 horas no refrigerador. Lembre-se de trocar a água de vez em quando.
Em uma...
Filé de peixe ao forno
Tempere os filés com o suco de limão, o alho e o sal.
Em um refratário, coloque camadas de batata, tomate, filés, cebola, pimentão e...
