Pescada com champignon e manjericão
Tempere os filés com suco de limão, o alho, o sal, deixe-os marinar por 15 minutos e, em seguida, coloque-os em um refratário. Reserve.
Em...
Pirarucu com purê de pequi e vinagrete aos 3 limões
Pirarucu: Doure o peixe no azeite de oliva dos dois lados, deixando uma crosta bonita.
Purê: Cozinhe as batatas e esprema-as. Misture a batata, o...
Porquinho à dorê
Tempere o porquinho com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo, a sêmola,...
Bacalhoada fácil – “Família Telenta”
Misture em uma tigela o bacalhau, a batata, os pimentões, a cebola, o cheiro verde, o azeite de oliva e o sal.
Coloque em um...
Robalo com banana da terra e creme de coco
Tempere o peixe com o sal, a pimenta-do-reino e, em seguida, passe na farinha de trigo. Aqueça o óleo e frite o peixe até...
Robalo com manga grelhada
Tempere o peixe com o vinho, o alho, o coentro, a páprica e o sal.
Deixe marinar por 30 minutos.
Em seguida, aqueça o azeite e...
Robalo com molho de moqueca e pupunha
Molho: em uma panela, refogue o alho no azeite, a cebola e o pimentão até murchar. Acrescente o tomate e o caldo de peixe...
Robalo grelhado com molho de ervas
Tempere os filés com o suco de laranja, o suco de limão, a cebola, o alho, o molho de soja, o dill, a noz...
Robalo no saquê
Limpe e retire as escamas do peixe. Coloque-o em uma travessa.
Abra a parte interna do peixe e tempere com o sal e o suco...
Rolinho de peixe
Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.Recheie cada filé com o queijo, o blanquet e enrole-o.
Coloque os rolinhos...
Royal fish
Suflê: Em uma tigela, misture a mandioquinha, as gemas, o queijo, a manteiga, a maionese e o sal até que fique homogêneo. Incorpore as...
Salmão à Ivete
Separe 2/3 do salmão e corte essa parte em 4 pedaços deixando a pele para grelhar. Aqueça o azeite de oliva e grelhe o...
Salmão ao molho de maracujá com arroz integral
Tempere o salmão com o sal, aqueça o azeite de oliva e grelhe-o, virando-o de vez em quando. Reserve. Derreta a manteiga em outra...
Salmão com arroz de champanhe
Tempere o filé de salmão com o sal. Aqueça uma frigideira e grelhe o salmão do lado da pele até ficar crocante. Depois, vire...
