Linguado com espaguete ao limão

Massa: cozinhe o espaguete na água fervente com sal até que fique al dente. Molho: aqueça o azeite de oliva em uma panela e...

Bobó de camarão e Bobó de frango

Bobó de camarão: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, o caldo de peixe e o camarão....

Salmão ao forno com alecrim

Misture os ingredientes, menos o salmão, até formar uma pasta (a quantidade dependerá do tamanho do filé). Use uma quantidade generosa de alho e...

Camarão com aspargos e purê de mandioquinha

Purê de mandioquinha: cozinhe a mandioquinha na água fervente com sal até que fique macia. Escorra a água e esprema a mandioquinha. Coloque-a em...

Salmão folhado

Tempere o salmão com o azeite, o suco dos limões, a mostarda, as raspas, o sal, a pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos. Fique...

Arroz de salmão

Em uma panela, refogue alho, cebola e cenoura no azeite. Junte o salmão e deixe até esbranquiçar e em seguida coloque o molho de...

Salmão com Crosta de Limão

Com o auxílio de uma faca, retire a pele do salmão tempere com o sal. Em um bowl, misture os demais ingredientes e deixe na...

Espeto de peixe com bacon

Tempere os peixes com sal, açafrão, salsa desidratada e saquê e reserve. Monte os espetos alternando os ingredientes (por exemplo: pintado, pimentão, cebola, bacon,...

Camarão à provençal e Camarão na moranga

Camarão à provençal: tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto e reserve. Em uma frigideira aqueça a manteiga e o...

Paella valenciana

Em uma frigideira grande, doure os camarões no azeite e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue os pedaços...

Bolinho de bacalhau

Bolinho de bacalhau: corte a cebola em meia lua e doure na panela com um pouco de azeite até quase caramelizar. Misture a cebola...

Quibe cru de salmão

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e sirva imediatamente (para que o salmão não perca o ponto). Sirva acompanhado de torradas com záthar. Convidada:...

Truta com batatas sauté e alcaparras

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Peixe no sal grosso

Forre uma assadeira com papel alumínio no fundo, deixando sobra de papel alumínio nas laterais. Coloque o sal grosso formando uma camada de cerca de...
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