Pirarucu com purê de pequi e vinagrete aos 3 limões

Pirarucu: Doure o peixe no azeite de oliva dos dois lados, deixando uma crosta bonita. Purê: Cozinhe as batatas e esprema-as. Misture a batata, o...

Moqueca de Cação

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê...

Salmão oriental

Misture o molho de soja com o mel, o sakê, o gengibre e o alho. Deixe o salmão marinando por uma hora. Coloque o...

Risoto de camarão e palmito

Em uma frigideira, coloque o azeite, tomate picadinho, alho, cebolinha, palmito e abobrinha. Espere o azeite começar a fritar para flambar com a cachaça...

Paella valenciana

Em uma frigideira grande, doure os camarões no azeite e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue os pedaços...

Bacalhau confit com cebola dourada

Bacalhau: em uma panela, coloque o lombo de bacalhau e cubra-o com o azeite extra virgem. Adicione os dentes de alho e os ramos...

Camarão ao Curry

Em uma frigideira refogue a cebola roxa no azeite. Junte o gengibre e o curry. Despeje o leite de coco e deixe até ferver. Junte o limão,...

Moqueca de cação

Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o...

Polvo à lagareiro

Encha de água uma panela grande (4 litros), deixando apenas 3 dedos de completar o nível máximo da panela e coloque para ferver. Assim...

Feijoada de frutos do mar

Feijão: em uma panela, cozinhe o feijão com ou louro e o caldo de peixe. Depois de pronto, reserve. Feijoada: em uma frigideira com um...

Bobó de camarão e Bobó de frango

Bobó de camarão: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, o caldo de peixe e o camarão....

Salmão do Minotauro e Minotouro

Salmão: tempere o salmão com sal. Coloque na assadeira a cenoura, a abobrinha, o salsão, o tomate e a cebola. Tempere com sal e...

Folhado de salmão

Marinada: coloque em uma travessa o salmão, o molho shoyo, o suco de laranja, o mel e o gengibre. Deixe por duas horas e...

Tambaqui com farofa de peixe

Assado: tempere o tambaqui com o limão, o alho, o gengibre, tucupi e o sal. Coloque em uma assadeira com azeite, tomate, cebola e...

Camarão e lula com fetuccine e Camarão com talharim ao limone

Camarão e lula com fettuccine: em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o caldo de legumes, o extrato de...

Truta com legumes

Em uma panela média, coloque a água fria, o sal, a cebola, a truta e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos. Com uma escumadeira,...

Filé de peixe ao creme

Tempere os filés com o alho, o suco de limão, o sal e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o azeite em uma panela, refogue...

Vatapá

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois, cozinhe a mistura em uma panela. Quando soltar do fundo da panela pode servir. ASSISTA AO VÍDEO

Mini abóboras recheadas

Abóboras: abra as abóboras ao meio, retire as sementes e salgue a parte de cima. Coloque um pouco de água no fundo de um...

Arroz com marisco, lula e camarão

Faça um caldo com a cebola, o salsão, o alho, as cabeças e as cascas do camarão. Ferva em 2,5 litros de água e...

Brandade de bacalhau e vinagrete de cebola roxa

Bacalhau Em uma panela, aqueça o azeite e acrescente o alho amassado. Assim que estiver douradinho, coloque o bacalhau e deixe aquecer. Adicione mais azeite...

Salmão com molho de cogumelos

Em uma tigela, misture o molho de soja, o saquê, o açúcar mascavo e despeje sobre o peixe. Deixe marinar por 10 minutos. Aqueça uma...