Estrogonofe de Carne

Numa panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne moída aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro-verde e sal...

Salmão com Purê de Mandioquinha ao Molho de Gengibre

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o salmão até o ponto desejado. Em uma panela, aqueça a mandioquinha com o creme de...

Leitão com favas e feijão moyashi

Leitão: Em um recipiente, coloque o leitão, o alho, o alecrim, o louro, o tomilho, o sal, cubra e deixe no refrigerador por 24...

Omelete

Em uma tigela, misture os ovos com a água e uma pitada de sal. Faça as omeletes em frigideira antiaderente com um fio de...

Chapa Junina

Esquente bem uma chapa de ferro e espalhe a manteiga de garrafa. Disponha os ingredientes, deixando-os até dourar. Tempere com sal a gosto.

Bife Rolê

BIFE ROLÊ Recheie os filés com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com um palito de dente....

Vatapá

Bata no liquidificador todos os temperos, até formar um creme. Passe o creme para uma panela e acrescente a farinha de trigo e o leite...

Galeto Frito

Em um bowl, misture todos os ingredientes e deixe o galeto marinando por no mínimo 2 horas e meia na geladeira. Amarre as coxas com...

Casquinha de Pirarucu

Em uma frigideira com manteiga, coloque alho picado e refogue até dourar. Adicione farinha de trigo e, em seguida, o tucupi. Mexa até virar um molho. Em...

Mariscos do além mar

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Wok de Frango Oriental

Tempere os pedaços de frango com sal e com as especiarias. Em uma wok, aqueça o óleo, doure os pedaços de frango, adicione o gengibre...

Chateaubriand de Mignon

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Coe a manteiga para fazer a carne. Em uma frigideira, aqueça a manteiga coada com o...

Galeto Frito com Canjica Salgada

Em um bowl, misture todos os ingredientes e deixe o galeto marinando por no mínimo 2 horas e meia na geladeira. Amarre as coxas com...

Medalhão com farofa de croutons

Tempere os medalhões com sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite e grelhe os medalhões, virando-os de vez em quando. Em outra panela, coloque o...

Arancini (Bolinho Italiano)

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar levemente. Adicione o arroz e refogue bem. Acrescente a água ou caldo de carne...

Bolinho de Peixe Seco

Em uma panela, refogue a cebola, o alho-poró e os pimentões picados no azeite extravirgem. Adicione o peixe seco e refogue por mais 3...

Shake San

Aqueça o óleo em uma frigideira e sele o salmão. Reserve. Na mesma frigideira, derreta a manteiga, junte o shoyu, misture por 1 minuto e...

Ovos Empanados

Corte os ovos ao meio e separe a gema da clara. Misture as gemas com o vinagre, a maionese e tempere com sal. Reserve. Empane as...

Mignon com Shimeji e Purê de Mandioquinha

Em uma frigideira, doure o bife de mignon no azeite até o ponto desejado. Tempere com sal a gosto e reserve. Na mesma frigideira, adicione...

Cachorro-Quente Coreano

Misture todos os ingredientes da massa e deixe fermentar por 30 minutos. Coloque a salsicha no palito, enrole na fatia de queijo e passe...

Espetinho Califórnia

ESPETO Monte os espetos intercalando a copa-lombo com o abacaxi. Tempere com sal e doure-os com um fio de azeite na frigideira. ARROZ À GREGA Em uma...

Fideuá

Em uma tigela, quebre o macarrão cabelo de anjo em pedaço de 2 a 3 cm. Em uma panela, coloque bastante óleo e espere esquentar...