Rabada com polenta
Rabada: em uma tigela, tempere o rabo bovino com sal. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e doure o rabo. Acrescente o...
Feijoada rápida
Passe as linguiças em água quente para tirar a gordura externa. Cozinhe o feijão em água com o louro na panela de pressão por...
Bife à parmegiana
Bife à milanesa: bata os ovos com o leite e uma pitada de sal e reserve. Tempere os filés com sal e empane na...
Escondidinho de bacalhau
Purê de batata: em uma panela, derreta a manteiga e misture bem a batata espremida, o leite e o sal. Reserve.
Recheio: aqueça o azeite...
Medalhão de filé com batatas gratinadas
Medalhão: corte o filé em fatias de dois dedos. Coloque a fatia do bacon em volta e prenda com palito se precisar. Tempere com...
Frango com quiabo
Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho. Corte-o em pedaços grandes.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o quiabo...
Yakisoba
Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo de milho e o de gergelim...
Lagarto recheado
Carne: faça furos longitudinais no lagarto e coloque neste furo a tira de bacon congelado e a linguiça.
Tempere a carne com sal e pimenta.
Na...
Maminha na panela de pressão
Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça metade do azeite em uma panela e frite a carne, virando-a de vez em quando, até que...
Fricassé de frango com batata doce
Frango: asse o frango conforme as instruções da embalagem Para Assar Alho e Ervas. Quando estiver assado, deixe esfriar e desfie o frango. Em...
Picanha ao forno com sal grosso
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso.
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima.
Cubra a carne...
Bolinho caipira (do Vale do Paraíba)
Massa: em uma tigela, misture as farinhas de milho e de mandioca. Junte o óleo e sal à gosto. Escalde com a água fervendo,...
Esfihas aberta e fechada
Massa: dilua o fermento, o sal e o açúcar na água e deixe por 5 minutos. Junte a farinha e misture bem até formar...
Moqueca de Cação
MODO DE PREPARO:
Numa panela, coloque o dendê e o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o...
