SALMÃO RECHEADO COM CAMARÃO E BATATAS
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Cozinhe as batatas por 15 minutos após a água ferver. Reserve. Com uma faca, corte o salmão no modo borboleta. Tempere com…
TUTU DE FEIJÃO COM BISTECA E COUVE NA MANTEIGA
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Em uma panela, refogue o bacon, o alho e a cebola e coloque o feijão já cozido. Deixe ganhar temperatura Tempere as…
SALMÃO AO MOLHO DE ESPUMANTE COM PANACHÉ DE LEGUMES
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Tempere o salmão com sal e lemon pepper. Em uma frigideira com azeite, grelhe o salmão e reserve. Na mesma frigideira, derreta…
ARROZ CREMOSO COM BACALHAU
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Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa até dourar. Adicione o leite. Tempere com noz-moscada. Continue mexendo. Coloque…
CONTRAFILÉ AO CREME DE ALHO E BATATAS BRAVAS
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Tempere a carne com sal de parrilla e pimenta-do-reino Em uma frigideira com azeite, doure a carne dos dois lados. Corte em…
BACALHAU À ZÉ DO PIPO, TRADICIONAL RECEITA PORTUGUESA
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Em uma panela, coloque o leite e o bacalhau e deixe ferver. Desligue assim que começar a ferver, retire o bacalhau e…
ESPAGUETE CREMOSO COM BRÓCOLIS
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MOLHO Em uma panela, aqueça o leite com o louro e a cebola, ferva, coe e reserve. Em outra panela, em fogo…
FILÉ DE PINTADO COM ARROZ CREMOSO E VINAGRETE
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PINTADO Tempere o pintado com sal e lemon pepper a gosto. Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe o peixe no azeite. ARROZ…
BACALHOADA E ARROZ COM ALHO E ERVAS
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BACALHAU Tempere o bacalhau com sal, limão, pimenta dedo-de-moça, alho e azeite. Deixe marinar por 25 minutos em geladeira. Em um refratário…
FRANGO NA CERVEJA COM DADINHO DE BATATA E ESCAROLA NA MANTEIGA
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FRANGO Tempere o frango com sal, pimenta, limão, cerveja, alho e mostarda. Leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora. Pré-aqueça…
FRANGO ESPECIAL COM ESPAGUETE CACIO E PEPE
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Tempere o frango com sal e lemon pepper. Faça um rolinho com 2 fatias de presunto e 2 de muçarela. Coloque no…
PAELLA DE CABELO DE ANJO COM FRANGO E LINGUIÇA CALABRESA
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Em uma paellera (ou panela normal) com azeite, doure o macarrão e reserve. Tempere o frango com as pápricas. Na mesma panela…
GALINHADA RÁPIDA
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Em uma frigideira aquecida em fogo médio, adicione um fio de azeite e grelhe o quiabo picado até chegar em uma cor…
BIFE ANCHO COM ALIGOT DE MANDIOCA
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Bata a mandioca cozida no liquidificador, junto com o creme de leite, até chegar a uma consistência de creme. Caso fique muito…
ROCAMBOLE DE LINGUIÇA COM QUEIJOS E FAROFA DE MAÇÃ
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ROCAMBOLE Coloque a linguiça sem pele em uma tigela e amasse bem até formar uma massa compacta. Em um pedaço grande de…
LINGUIÇA AO MOLHO DE CEBOLA ROXA E PURÊ RÚSTICO DE BATATA
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Coloque a linguiça em uma panela com água e, quando levantar fervura, desligue. Em uma frigideira, coloque a manteiga e a cebola…
FRALDINHA AO MOLHO DE CERVEJA ESCURA E MANDIOCA GRATINADA
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Tempere a carne com fumaça em pó. Em uma frigideira, doure a carne dos dois lados, lembrando de proteger a parte mais…
NHOQUE DE BATATA COM MOLHO DE QUEIJOS
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Cozinhe as batatas com a casca. Quando as batatas estiverem cozidas, ainda quentes, retire a casca e passe-as no espremedor, fazendo-as caírem…
RIGATONI AO MOLHO DE TOMATE E ALMÔNDEGAS DE PERNIL
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Coloque a água com sal para ferver. Assim que ferver, adicione o macarrão e mexa algumas vezes. Obedeça ao tempo de cozimento…
ARROZ CREMOSO E CONTRAFILÉ EMPANADO NO CABELINHO DE ANJO
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Coloque os tomates numa panelinha, com o azeite ainda frio, adicione as folhas de louro, o sal, a pimenta calabresa e deixe…
POLENTA AO MOLHO DE LINGUIÇA
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Em uma panela, ferva a água e acrescente o fubá aos poucos, mexendo com um batedor de arame sempre, para não empelotar….
FEIJOADA COM FAROFA DE BACON
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Em uma panela quente com água, ferva a carne-seca e o lombo suíno por 20 minutos. Reserve. Em uma panela quente com…
