Picanha suína com farofa de pinhão

Tempere a picanha com o alho, o alecrim, o tomilho, o louro, o suco de limão, o vinho branco, o sal, cubra com plástico...

Pimentão gratinado

Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma faca, retire as sementes e a parte branca. Reserve. Aqueça...

Pimentão recheado

Corte uma tampa na parte de cima de cada pimentão e, com o auxílio de uma faca, retire as sementes e a parte branca...

Polenta com costela

Ferva a água com a manteiga. Dissolva os tabletes de caldo, acrescente o fubá e, mexendo sempre, deixe apurar por cerca de 25 minutos...

Polpetone recheado de queijo taleggio com massa ao molho de cogumelo porcini

Polpetone: Hidrate o pão em água e esprema para tirar o excesso de água. Numa tigela, misture a carne, o pão umedecido, a cebola,...

Polpetone

Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsinha, o sal e a...

Porcada

Aqueça o azeite e doure a cebola e, em seguida, o alho. Acrescente as carnes e frite-as. Cubra-as com água quente, junte o tablete de caldo...

Quibe assado com castanha

Hidrate o trigo na água quente por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra bem a água. Coloque o trigo em uma tigela, acrescente e misture...

Quibe de forno recheado

Hidrate o trigo na água quente por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra bem a água. Coloque o trigo em uma tigela, acrescente a...

Quibe de mortadela

Aqueça o azeite em uma panela e murche a cebola. Em uma tigela, coloque o trigo hidratado, a carne moída, a pimenta síria, o...

Quibe em três versões

Hidrate o trigo para quibe na água quente por aproximadamente 8 minutos. Escorra a água excedente e acrescente a carne moída, a cebola, a castanha...

Rabada

Esprema o limão sobre a carne e coloque-o na água fervente.Tempere o rabo com o sal. Escalde-o nessa água fervente com limão e lave-o bem....

Rabada com polenta

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os pedaços de rabada, virando de vez em quando. Acrescente a cenoura, a cebola...

Rabada com polenta e agrião

Tempere o rabo de boi com sazón sabor do sul. Em uma panela de pressão, doure o rabo no azeite, coloque a parte com...
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