Maminha recheada com escarola e linguiça

Tempere a maminha com o sal, a pimenta-do-reino e o vinho tinto. Deixe descansar por 2 horas. Amoleça o pão no leite. Reserve. Em uma frigideira,...

Maminha na panela de pressão

Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino. Aqueça metade do azeite em uma panela e frite a carne, virando-a de vez em quando, até que...

Maminha com manjericão

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o caldo de carne, a maminha e deixe-a fritar, virando-a de vez em quando,...

Maminha com chimichurri

Tempere a maminha com o sal grosso, coloque-a em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido para assar...

Medalhão ao molho cremoso

Tempere os medalhões com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os medalhões, virando-os de vez em quando. Reserve. Na...

Medalhão ao molho madeira e batatas gratinadas

Tempere o filé mignon com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, coloque as fatias de bacon ao redor do filé. Aqueça o óleo...

Medalhão com farofa de croutons

Tempere os medalhões com sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite e grelhe os medalhões, virando-os de vez em quando. Em outra panela, coloque o...

Medalhões com molho de queijo

Tempere os medalhões com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e enrole cada um em uma fatia de bacon. Aqueça o azeite de oliva e...

Medalhões com molho de shiitake

Tempere os medalhões com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e enrole cada um em uma fatia de bacon. Você pode prendê-los com um o...

Medalhões com molho madeira

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a carne, virando-a de vez em quando, até...

Mexidão mineiro

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga de garrafa, o lombo, o alho e refogue. Acrescente os ovos e mexa. Adicione a carne de...

Músculo ao vinho

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e dourar bem o músculo e o bacon. Acrescente o alho e a cebola, refogue-os e, em...

Músculo com polenta

Músculo: Aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure a carne. Coloque o alho, a cebola e refogue. Na sequência, coloque a...

Ossobuco de vitela com grãos e cogumelos

Tempere o ossobuco e, em seguida, passe-o na farinha de trigo. Aqueça o azeite em frite o ossobuco dos dois lados. Retire a carne...
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