carnes suínas

Sanduíche de Linguiça, Fondue e Cebola Empanada

Coloque uma panela com água para ferver. Coloque as linguiças e deixe-as por 2 minutos na água fervente. Retire-as da…

Joelho de Porco (Eisbein) com Chucrute

JOELHO DE PORCO Em um recipiente fundo, coloque a água com todos os ingredientes e misture. Acrescente o joelho, cubra…

Joelho de Porco (Eisbein) com Repolho Roxo

JOELHO DE PORCO Em um recipiente fundo, coloque a água com todos os ingredientes e misture. Acrescente o joelho de…

Choripan

CHIMICHURRI Em um bowl misture o chimichurri com vinagre, azeite e sal. Deixe hidratando por 3 horas antes da montagem…

Carnes e Legumes na chapa

LINGUIÇA Em uma frigideira doure todos os ingredientes com um fio de azeite até ficarem dourados. FRANGO Tempere o frango…

Filé de copa lombo à milanesa

Tempere os filés de copa lombo, com sal, pimenta e limão a gosto. Em seguida, empane com farinha de rosca,…

Bisteca Suína

Em uma tigela, misture o alho amassado com o gengibre ralado, o limão, o azeite e o sal. Coloque as…

Picanha Suína ao molho de laranja

Tempere a picanha com cachaça, limão e sal a gosto, prepare na chapa com um fio de óleo até o…

Linguiça artesanal + Barriga de porco curada e defumada

Linguiça artesanal Moa a carne, misture os ingredientes secos à massa e ensaque em tripa de carneiro ou leitão e…

Macarrão com copa-lombo na chapa

Tempere as tiras de copa-lombo com sal a gosto, e doure-as em uma chapa com azeite. Adicione a cebola, o…

Copa-lombo Agridoce

Tempere a copa-lombo com sal e limão a gosto. Esquente bem uma panela com um fio de óleo e deixe…

Copa-lombo Flambada com relish de tomate

Tempere as bifes com sal a gosto. Quando estiverem quase no ponto, adicione a cachaça e flambe os bifes. Para…

Costela suína

Corte a costela. Aqueça uma panela de boca larga. Coloque o óleo e os pedaços de costela e deixe dourar.…

Copa Lombo

Em um liquidificador, bata o vinho branco com o suco de laranja, o molho de mostarda, o alho e o…