Carnes e omeletes

Moela e lombo na cerveja empanados

Em uma panela, cozinhe a moela e o lombo em cubos grandes com temperos de sua preferência. Em um bowl,…

Paella caipira

Em uma panela, aqueça o azeite, frite o bacon, calabresa, linguiça, costelinha, frango e pernil até dourar. Acrescente a cebola…

Medalhão de contrafilé

Medalhão: Corte o contra filé em cubos de 2 por 2 dedos. Tempere-os com sal a gosto. Envolva a carne…

Medalhão de filé-mignon ao molho madeira

Medalhão: Envolva o filé-mignon no papel filme e coloque no freezer por 10 minutos. Corte os medalhões na espessura de…

Medalhão Econômico

Em um bowl, misture as carne com o creme de cebola. Molde bolinhas e pressione a parte superior para formar…

Polpetone de Carne Suína Recheado com Queijo Prato

Polpetone: Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, a linguiça ralada, o pão amanhecido umedecido no…

Polpetone de Frango Recheado com Muçarela

Polpetone: Em uma tigela grande, misturar a carne, a sopa de cebola, a cebola ralada, o ovo, o pão amanhecido…

Polpetone de Carne Recheado com Provolone

Polpetone: Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão amanhecido umedecido no leite, a batata…

Ensopado de frango (Galinha com pirão de parida)

Tempere a galinha com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça óleo…

Moqueca de peixe

Tempere o peixe com sal e limão e deixe descansar por 15 minutos. Em uma frigideira, sele o peixe com…

Cordeiro

Em uma assadeira, coloque os stincos de cordeiro juntos com a cebola, cenoura e salsão. Acrescente as ervas, louro, sal,…

Picadinho de contrafilé

Em uma chapa doure a carne no azeite. Depois de selar a carne, acrescente o alho, a cebola, o alho-poró,…

Lombo agridoce na chapa

Em uma chapa, frite o porco até que estejam dourados. Depois, misture o açúcar, a calda de abacaxi, o catchup,…

Frango xadrez na chapa

Em uma chapa grande, doure o frango no azeite e reserve. Em outra panela, doure a cebola, os pimentões e…