Ossobuco com polenta

Ossobuco: tempere o ossobuco com sal. Empane na farinha e tire o excesso. Em uma frigideira, frite o ossobuco no azeite e reserve....

Canapé de polenta grelhada com queijo (Brasil/Itália)

Para o vinagrete, pique os ingredientes e coloque azeite e o vinagre e tempere com sal. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga...

Polenta recheada gratinada

Polenta: em uma panela, aqueça água com o calo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre até que comece a engrossar. Por fim,...

Polenta cremosa

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Acrescente o caldo de carne, as costelinhas de porco e a água quente. Deixe cozinhar no fogo...

Medalhão de pernil com Feijão tropeiro

Pernil: disponha o pernil em uma tigela. Em um liquidificador, bata a cachaça com a cebola, o alho, o pimentão, o alho poró, o...

Polenta com molho de calabresa

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o caldo de costela dissolvido na água fervente, o fubá aos poucos e, mexendo...

Ossobuco com polenta

Ossobuco: tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o azeite em...

Polenta recheada e gratinada

Polenta: em uma panela, aqueça água com o calo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Por fim, coloque...

Picadinho com polenta

Picadinho: tempere a alcatra com sal. Em uma frigideira, grelhe a alcatra rapidamente. Coloque o alho e deixe dourar. Acrescente a cebola, depois a...

Frango empanado com Polenta de queijos

Frango empanado: tempere o frango com o suco de laranja, a cachaça, a cúrcuma, o alecrim e o sal. Deixe na geladeira por no...

Polenta de gorgonzola

Em uma panela, aqueça o leite com o açafrão da terra. Enquanto isso em uma tigela, hidrate o fubá na água. Despeje no leite...

Polenta ao queijo com bife a rolê

Polenta de Queijo Em uma panela, coloque a água, a farinha de milho, e cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Junte o queijo e deixe até...

Polenta recheada e gratinada e Creme de queijo

Polenta: em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Por fim, coloque...

Polenta com ragu de 7 carnes

Convidado: chef Max Abdo Polenta: leve ao fogo. Mexa sempre até cozinhar o fubá, se preciso acrescente um pouco mais de caldo. Pra finalizar, queijo...