MASSA DE ESPINAFRE COM MOLHO DE TOMATE-CEREJA
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MASSA DE ESPINAFRE Em um processador, bata o espinafre com a farinha de trigo, até ficar uma massa firme e homogênea e,…
MASSA DE TOMATE COM FONDUTA
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MASSA DE TOMATE Misture a sêmola com o molho de tomate até ficar uma massa lisa e uniforme. Se necessário, coloque mais…
PETISCO DE MACARRÃO
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CHEF BIANCA FOLLA Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e seque bem para retirar toda a água. Frite em…
FUSILLI VAPT-VUPT
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CHEF BIANCA FOLLA Refogue o alho no azeite até dourar. Adicione: alcaparras, azeitonas e cogumelos e refogue rapidamente. Na sequência, coloque todos…
PAVÊ DE MARACUJÁ E CHOCOLATE
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CHEF ANA MIMOSA No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina hidratada. Para…
BIFE À MILANESA COM ARROZ À PIAMONTESE
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ARROZ À PIAMONTESE Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola até começar a dourar. Junte o vinho e mexa até…
BOLINHO CAIPIRA
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CHEF AUGUSTO FEITOSA Em uma vasilha, junte as farinhas, vá misturando e desmanchando todos os grumos. Adicione o óleo e reserve. Ferva…
BRASATO AO VINHO
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CHEF AUGUSTO FEITOSA Faça uma marinada com o alho, o vinho, o louro, a cenoura, a cebola, o salsão e o alho-…
FRALDINHA ASSADA COM QUEIJOS
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CHEF AUGUSTO FEITOSA Abra a peça de fraldinha com uma faca, formando uma manta. Tempere por dentro e por fora com alho,…
FILÉ AO MOLHO DE PIMENTA COM BATATA FRITA RÚSTICA
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CHEF RAQUEL NOVAIS FILÉ MIGNON: Tempere os medalhões com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira em fogo alto por 3 minutos. Quando…
ROSBIFE COM CEBOLA E QUEIJO
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CHEF RAQUEL NOVAIS Coloque o filé sobre uma tábua e tempere com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira grande com a manteiga…
CONTRAFILÉ MARINADO E MACARRÃO ALHO E ÓLEO COM ERVAS
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CONTRAFILÉ Em uma tigela, misture a cerveja preta, a mostarda, a páprica picante, a cebola, a cenoura, o salsão e a salsinha….
MIGNON COM MANTEIGA TEMPERADA
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MANTEIGA TEMPERADA Misture a manteiga em temperatura ambiente com a pimenta calabresa, o cominho em pó e a pimenta-do-reino. Abra um retângulo…
SALADA DE FITAS
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Numa tigela, bata os ovos com a água e o sal. Leve uma frigideira antiaderente grande ao fogo baixo. Quando aquecer, passe…
OVOS RECHEADOS
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CHEF BIANCA FOLLA Corte os ovos cozidos ao meio. Separe com cuidado as gemas das claras. Reserve as claras. Misture os outros…
NINHO DE OVOS
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Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola até murchar. Junte as folhas de espinafre e mexa até murcharem. Abra um…
PÃO RECHEADO DE OVO
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Corte a parte de cima dos pães e retire o miolo. Dentro de cada pão, coloque uma porção de muçarela, passata e…
OMELETE
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Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite fresco e o sal. Aqueça uma frigideira antiaderente com manteiga e…
LASANHA VEGETARIANA
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CHEF JESSICA PEIXOTO MASSA DE ESPINAFRE: Branqueie o espinafre, deixando 1 minuto em água fervente com sal e depois coloque- o na…
LASANHA DE FRANGO
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MOLHO DE FRANGO Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e o pimentão até começarem a murchar. Junte o alho…
CANOA DE OVOS MEXIDOS
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Frite o bacon, depois coloque os ovos juntos e misture. Corte o tomate em fatias, coloque na ciabatta e decore a gosto.
CANOA 3 QUEIJOS
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Misture os três queijos até virar uma pasta, depois passe no pão. Coloque o peito de peru ralado, salpique a salsinha e…
