BRIGADEIRO
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Em uma panela em fogo médio, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga. Mexa…
FILÉ À OSVALDO ARANHA
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CARNE Corte a carne em filés espessos. Tempere com sal a gosto. Derreta a manteiga em uma frigideira quente com azeite e…
LASANHA DE CARNE-SECA COM MOLHO DE ABÓBORA E QUEIJOS
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REFOGADO DE CARNE-SECA Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o alho até começarem a murchar. Acrescente…
LASANHA DE MORTADELA COM VINAGRETE E MOLHO DE PROVOLONE
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MOLHO DE MORTADELA COM VINAGRETE Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o tomate até ficarem macios….
LASANHA DE BACALHAU
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MOLHO DE BACALHAU Em uma panela, coloque o leite, o alho, o ramo de salsinha e as postas de bacalhau. Quando levantar…
STRUDEL DE MAÇÃ
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Chef Lays Fernandes Prepare a massa, adicionando todos os ingredientes em uma tigela grande. Sove por pelo menos 10 minutos para dar…
CREME DE MILHO COM FRANGO RECHEADO
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Chef Lays Fernandes CREME DE MILHO: Refogue a cebola com uma pitada de sal, acrescente o vinho para deglacear o fundo da…
GOULASH - PICADINHO DE CARNE
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Chef Lays Fernandes Corte a carne em cubos grandes, tempere com sal e pimenta e acrescente a farinha. Mexa bem para que…
QUICHE CAPRESE
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Chef Gabi Almeida MASSA: Adicione, em um processador, a farinha, o sal e a manteiga em cubos até virar uma farofa. Depois,…
NHOQUE DE BATATA
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Chef Gabi Almeida Cozinhe a batata e amasse bem, adicione a manteiga com ela ainda quente, depois espere esfriar para adicionar o…
CONCHIGLIONE COM BACALHAU E PALMITO
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Chef Cristina Haaland CONCHIGLIONE: Coloque o leite em uma panela, adicione os grãos de pimenta e a folha de louro. Cozinhe o…
SALMÃO COM TOMATINHOS CONFITADOS E ESPINAFRE
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Chef Cristina Haaland Lave os filés de salmão e seque com papel toalha. Reserve. Coloque os tomatinhos em uma assadeira, regue com…
STEAK DIANE
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Chef Cristina Haaland Limpe os cogumelos com papel toalha e fatie. Reserve. Esquente uma frigideira antiaderente. Corte os bifes com 2 cm…
FRANGO FRITO COM SALADA DE OVOS
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FRANGO FRITO Em uma tigela, misture o creme de leite, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque o frango…
BOLINHO DE CARANGUEJO
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Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o molho inglês, o ovo, a pimenta calabresa, o sal, a pimenta-do-reino e a…
PEITO BOVINO COM LEGUMES
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PEITO BOVINO Tempere o peito bovino com sal, páprica picante, cominho, canela, pimenta-do-reino e alho em pó e doure-o de todos os…
MOUSSE DE CACAU
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Chef Junior França Bata o creme de leite em uma batedeira, até que dobre de volume, reserve. Em um Bowl, coloque o…
FILÉ DE PEIXE GRELHADO AO MOLHO DE CAMARÃO E TALHARIM NA MANTEIGA
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Chef Junior França Tempere o filé de peixe e o filé de camarão com sal, pimenta-do-reino, limão e um fio de azeite…
MOQUECA DE PEIXE COM CAMARÃO
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Chef Junior França Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e o sumo de limão, reserve. Em uma frigideira, adicione…
PICADINHO DE CARNE COM ANGU
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Chef Junior França PICADINHO: Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino e polvilhe com farinha de trigo, reserve. Em uma panela aquecida,…
SHIMEJI
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Chef Erivaldo Barbosa Desfie o shimeji, coloque na água para cozinhar e depois, tire-o. Reserve o caldo. Em outra panela, coloque o…
YAKISOBA
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Chef Erivaldo Barbosa Cozinhe o macarrão de yakisoba em água fervente por 2 minutos e, assim que tirar o macarrão, resfrie-o com…
