BIFE DE TIRA COM CHIMICHURRI
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BIFE DE TIRA Tempere os bifes de tira com sal, pimenta e páprica. Aqueça uma frigideira com azeite e doure os bifes…
T-BONE COM SALADA DE BATATA E BACON
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T-BONE Tempere os t-bones com sal, pimenta e cominho. Aqueça uma frigideira com azeite e coloque os t-bones com o osso virado…
CROQUETA DE CEBOLA
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Em uma panela, derreta a manteiga e refogue levemente a cebola. Acrescente a farinha de trigo e refogue por 3 minutos. Adicione…
BOMBOM DE ALCATRA COM CREME E FAROFA DE CEBOLA
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BOMBOM DE ALCATRA Tempere o bombom de alcatra com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e sele a carne. Reserve….
TALHARIM AO MOLHO PARISIENSE
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LEITE TEMPERADO Na parte arredondada da cebola, crave a folha de louro com os cravos. Coloque em uma panela junto com o…
DOCE DE ALETRIA COM NOZES
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CHEF ANNA MIMOSA Derreta a manteiga em panela grande. Junte o macarrão e mexa com uma colher de pau até fritá-lo. Tire…
MACARRÃO AO MOLHO DE TOMATE COM ALMÔNDEGAS
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ALMÔNDEGAS Em uma tigela, misture a carne moída, o sal, a pimenta, o cominho, a cebola, o alho, a muçarela, o molho…
MACARRÃO CACIO E PEPE
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Em uma panela quente, derreta a manteiga e salteie levemente o macarrão. Junte a água do cozimento e vá adicionando o queijo…
LASANHA DE PANQUECA COM MOLHOS DE PRESUNTO E DE QUATRO QUEIJOS
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MASSA Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque uma concha da massa em uma frigideira antiaderente. Quando ficar firme na parte de…
OVOS CREMOSOS
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CHEF BIANCA FOLLA Separe as claras das gemas e reserve as gemas individualmente. Misture as claras com o creme de leite fresco…
FRALDINHA COM MANTEIGA DE ALHO E LEGUMES
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MANTEIGA DE ALHO Coloque o alho no micro-ondas por 1 minuto e 45 segundos. Esprema o alho na manteiga e misture bem….
NHOQUE DE FORNO RECHEADO COM CARNE MOÍDA
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MASSA Com a batata já fria, misture todos os ingredientes até ficar uma massa uniforme. Coloque metade da massa em uma assadeira…
BIFE COM ALIGOT
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BIFE Tempere os bifes de picanha com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure um dos lados de cada…
FRANGUINHO GRELHADO AO MOLHO DE MOSTARDA E MEL
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CHEF JESSICA Lave o frango e tempere-o. Enquanto isso, prepare o molho de mostarda e mel, apenas misturando os ingredientes. Grelhe o…
PÃO DE BATATA RECHEADO
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Em um liquidificador, bata o leite com a água, o óleo, as batatas, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento e…
SANDUÍCHE DE FRANGO COM PICLES DE CEBOLA ROXA
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FRANGO Tempere os filés de frango com sal, pimenta, lemon pepper e páprica doce. Aqueça uma frigideira com azeite e doure o…
FRANGO À PIZZAIOLO
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Tempere os filés de frango com sal a gosto. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure os bifes até o ponto…
TORTA DE MAÇÃ COM CALDA DE CREME DE AVELÃ
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Chef Raquel Novais RECHEIO Corte as maçãs ao meio, retire o miolo e faça fatias bem finas. Em uma tigela, misture as…
Sobrecoxa ao Barbecue
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Tempere os filés de sobrecoxa com sal e doure-os dos dois lados em uma frigideira. Retire o frango da frigideira. Volte a…
CUSCUZ PAULISTA
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Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, a cenoura e o alho. Junte a sardinha, as azeitonas, o milho, a…
ARROZ CARRETEIRO
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Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte o lombo e deixe até dourar. Acrescente a linguiça e…
