Brisket com Manteiga de Ervas e Batata Palito

Receita swift Tempere o brisket com sal e pimenta do reino e doure-o de todos os lados em uma panela quente com azeite. Enquanto o...

TALHARIM ARTESANAL AO MOLHO POMODORO

Convidado: Editor Gastronômico André Boccato TALHARIM Em uma tigela, misture as farinhas, acrescente os ovos e os demais ingredientes e misture bem até formar uma massa...

Batata Duchesse Recheada

BATATA DUCHESSE Em um bowl, misture todos os ingredientes. Coloque essa pasta em saco de confeitar. Faça porções em uma forma com papel manteiga e...

Lagarto recheado e Legumes salteados

Lagarto de panela: em uma tigela, tempere o lagarto com o vinho tinto, a cebola, o alho, o tomate, o caldo de carne, as...

Galeto com farofa de croutons

Galeto: em uma tigela, coloque os galetos, o alho, o limão, o vinho branco, o colorau, as ervas e o sal. Deixe por 6 horas....

Filé de Frango com Purê de Batata-doce

Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em uma frigideira quente com azeite, doure um dos lados até cozinhar o filé...

Porchetta com maionese de quatro legumes

RECEITA SWIFT Tempere a porchetta com sal e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Em seguida, leve ao forno a...

Requeijão cremoso caseiro

Coloque o leite e o amido em uma panela fora do fogo e mexa bem até o amido dissolver totalmente. Acrescente a muçarela e...

HAMBÚRGUER DE BRISKET (PEITO BOVINO)

Convidado: Empresário Rafael Owens Pese 140 g de carne e boleie em formato de bolas, jogando de uma mão para outra com intuito de tirar...

CROQUETE DE CARNE DE PANELA

Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite, acrescente a carne de panela, o molho inglês, a pimenta, o leite, a farinha de...

Cuscuz de Frango Marroquino e Queijo Coalho

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos. Solte a sêmola com...

Arroz Farofado

Em uma panela quente, doure o bacon sem godura e na sequência acrescente cebola, alho e manteiga. Deixe refogar e junte os demais ingredientes....

Estrogonofe de frango e Empadão de cebola

Estrogonofe de frango: em um pirex coberto, ponha o frango para marinar de véspera com o alho, o orégano, o louro e o sal....

Salada

MOLHO Bata todos os ingredientes no liquidificador MONTAGEM Unte a fatia de pão italiano com azeite e sal, toste o pão em uma frigideira bem quente e...

Carne com feijão tropeiro

Feijão tropeiro: em uma panela, frite o bacon. Adicione o alho e a cebola e refogue um pouco. Coloque o ovo e mexa até...

FILÉ MIGNON SUÍNO COM MOLHO DE MOSTARDA E SALTEADO DE LEGUMES

RECEITA SWIFT Em uma panela quente com azeite, doure os medalhões, já temperados com sal para parrilla, de todos os lados. Em uma panela separada,...

Picanha com Vinagrete e Molho de Pimentão

Tempere a picanha com sal. Em uma frigideira bem quente, coloque a picanha com a gordura voltada para baixo. Doure por todos os lados....

Lagarto recheado

Lagarto: faça furos longitudinais no lagarto e coloque neste furo a cenoura, o salsão e a linguiça.Tempere a carne com sal, o louro e...

ESCONDIDINHO DE LEGUMES

Em uma panela quente com azeite, refogue o tomilho, o orégano, a salsa, o manjericão, a cebolinha, a pimenta calabresa, a páprica e o...

CALDO DE CANJIQUINHA COM LINGUIÇA E COUVE

CONVIDADA: MARIANA PELOZIO Em uma panela de pressão, faça uma refoga com a cebola, o alho, o tomate, a pimenta dedo-de-moça, a cenoura, o salsão...

Cebola em Conserva

Em uma panela, cubra as cebolas com água. Deixe ferver de 10 a 15 minutos. Acrescente o vinagre e o sal e deixe ferver por mais...

Copa lombo ao molho de cachaça

Tempere a copa lombo com limão e sal a gosto. Doure numa frigideira quente com um fio de azeite. Quando os filés estiverem no...