Couve-flor gratinada ao molho de 4 queijos

Em uma panela, ferva água com o vinagre. Coloque a couve flor já cortada e deixe por 5 minutos. Retire e passe na água...

Farofa de Bacon

Em uma frigideira, acrescente o bacon picado e o açúcar. Deixe caramelizar mexendo sempre. Depois acrescente a manteiga e a farinha de mandioca. Para finalizar, coloque a...

ARROZ DE FORNO COM ESTROGONOFE

Numa panela, refogue a cebola na manteiga e acrescente o frango aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro-verde e sal...

Polvo com molho de Pimentão e Purê de Ervilha

Tempere os tentáculos de polvo com sal e coloque-os em uma panela quente com azeite, alho e tomilho. Doure os tentáculos de polvo de...

BORSCHT

Numa panela com um fio de azeite, coloque a linguiça, as costelinhas, um pouco de sal e refogue por uns minutos, acrescente a cenoura,...

Picadinho Especial

Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, a páprica, o caldo de carne, a cenoura, o...

SOBRECOXA ASSADA COM ALCACHOFRA RECHEADA

Leve a sobrecoxa temperada ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam cozidas. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e...

Arroz Biro-Biro

Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve. Em uma...

Lasanha com Molho de 3 Queijos e Almôndegas

MOLHO DE TRÊS QUEIJOS  Em uma panela quente com manteiga, refogue a salsinha, o manjericão e o tomilho. Acrescente a farinha de trigo e mexa...

SANDUÍCHE DE QUEIJO COM VINAGRETE

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o repolho. Acrescente o vinagre e mexa bem. Tempere com...

Galeto com farofa de croutons

Galeto: em uma tigela, coloque os galetos, o alho, o limão, o vinho branco, o colorau, as ervas e o sal. Deixe por 6 horas....

Arroz com fundo de legumes

Fundo de legumes: coloque todos os insumos em uma panela grande e deixe em fogo baixo até reduzir pela metade o líquido. Retire de...

Feijoada à mineira

Passar as carnes em água quente para tirar a gordura externa. Cozinhar o feijão em água com o louro, as carnes dessalgadas. Coloque também...

Arroz Farofado e Frango de Natal

Arroz Farofado: Em uma panela quente, doure o bacon sem gordura e na sequência acrescente cebola, alho e manteiga. Deixe refogar e junte os demais...

RISOTO TROPICAL

Convidado Chef Moacir Leite Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola.  Adicione o arroz arbóreo, o vinho branco e mexa bem. Acrescente...

Risoto e Risotinho de alcachofra

Caldo de alcachofra: aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os tabletes de...

MACARRÃO COM MOLHO DE HOT-DOG

Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e a salsicha. Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda e mexa...

PRIME RIB SUÍNO GRELHADO COM STRUDEL DE COGUMELOS

Convidado: Fernando Pulcino PRIME RIB Tempere o prime rib suíno com sal e pimenta.  Em uma grelha ou frigideira, coloque um fio de azeite e adicione o...

Costela de porco com molho de goiabada e Palitos de abobrinha crocante

Costela: tempere a costelinha com o suco dos três limões, alho esmagado e sal a gosto. Embrulhe bem em papel alumínio e leve ao...

Farofa

Em uma panela preaquecida, adicione a manteiga, o azeite a cebola e o alho e deixe fritar até que fiquem bem dourados. Em seguida,...

Torre de berinjelas e Filé a milanesa

Torre: tempere as berinjelas com sal a gosto e azeite e doure-as em uma frigideira antiaderente. Monte as torres fazendo camadas de berinjela, tomate,...

COSTELA AO MOLHO AGRIDOCE

RECEITA SWIFT Tempere a costela suína com sal, tempero para suínos e páprica picante. Esquente uma panela com azeite e doure a costela, então acrescente o...