Couve-flor gratinada ao molho de 4 queijos
Em uma panela, ferva água com o vinagre. Coloque a couve flor já cortada e deixe por 5 minutos. Retire e passe na água...
Farofa de Bacon
Em uma frigideira, acrescente o bacon picado e o açúcar.
Deixe caramelizar mexendo sempre.
Depois acrescente a manteiga e a farinha de mandioca.
Para finalizar, coloque a...
ARROZ DE FORNO COM ESTROGONOFE
Numa panela, refogue a cebola na manteiga e acrescente o frango aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro-verde e sal...
Polvo com molho de Pimentão e Purê de Ervilha
Tempere os tentáculos de polvo com sal e coloque-os em uma panela quente com azeite, alho e tomilho. Doure os tentáculos de polvo de...
BORSCHT
Numa panela com um fio de azeite, coloque a linguiça, as costelinhas, um pouco de sal e refogue por uns minutos, acrescente a cenoura,...
Picadinho Especial
Em uma panela de pressão, doure a carne no azeite.
Acrescente o alho, a cebola, a páprica, o caldo de carne, a cenoura, o...
SOBRECOXA ASSADA COM ALCACHOFRA RECHEADA
Leve a sobrecoxa temperada ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam cozidas.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e...
Arroz Biro-Biro
Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça uma omelete e corte em tiras finas. Reserve.
Em uma...
Lasanha com Molho de 3 Queijos e Almôndegas
MOLHO DE TRÊS QUEIJOS
Em uma panela quente com manteiga, refogue a salsinha, o manjericão e o tomilho. Acrescente a farinha de trigo e mexa...
SANDUÍCHE DE QUEIJO COM VINAGRETE
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o repolho. Acrescente o vinagre e mexa bem. Tempere com...
Galeto com farofa de croutons
Galeto: em uma tigela, coloque os galetos, o alho, o limão, o vinho branco, o colorau, as ervas e o sal.
Deixe por 6 horas....
Arroz com fundo de legumes
Fundo de legumes: coloque todos os insumos em uma panela grande e deixe em fogo baixo até reduzir pela metade o líquido. Retire de...
Feijoada à mineira
Passar as carnes em água quente para tirar a gordura externa. Cozinhar o feijão em água com o louro, as carnes dessalgadas. Coloque também...
Arroz Farofado e Frango de Natal
Arroz Farofado:
Em uma panela quente, doure o bacon sem gordura e na sequência acrescente cebola, alho e manteiga. Deixe refogar e junte os demais...
RISOTO TROPICAL
Convidado Chef Moacir Leite
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione o arroz arbóreo, o vinho branco e mexa bem. Acrescente...
Risoto e Risotinho de alcachofra
Caldo de alcachofra: aqueça a água em uma panela grande, coloque os talos de salsão, a cenoura, a batata, a cebola, os tabletes de...
MACARRÃO COM MOLHO DE HOT-DOG
Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola e a salsicha. Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda e mexa...
PRIME RIB SUÍNO GRELHADO COM STRUDEL DE COGUMELOS
Convidado: Fernando Pulcino
PRIME RIB
Tempere o prime rib suíno com sal e pimenta.
Em uma grelha ou frigideira, coloque um fio de azeite e adicione o...
Costela de porco com molho de goiabada e Palitos de abobrinha crocante
Costela: tempere a costelinha com o suco dos três limões, alho esmagado e sal a gosto. Embrulhe bem em papel alumínio e leve ao...
Farofa
Em uma panela preaquecida, adicione a manteiga, o azeite a cebola e o alho e deixe fritar até que fiquem bem dourados. Em seguida,...
Torre de berinjelas e Filé a milanesa
Torre: tempere as berinjelas com sal a gosto e azeite e doure-as em uma frigideira antiaderente. Monte as torres fazendo camadas de berinjela, tomate,...
COSTELA AO MOLHO AGRIDOCE
RECEITA SWIFT
Tempere a costela suína com sal, tempero para suínos e páprica picante.
Esquente uma panela com azeite e doure a costela, então acrescente o...
