Nhoque de forno

Com a batata já fria, misture todos os ingredientes da massa exceto o parmesão. Coloque metade da massa em uma assadeira, recheie ao seu gosto...

Pirão

Em uma panela, coloque a cabeça de peixe, a cebola, o alho, o talo de coentro e a água. Deixe ferver. Retire a cabeça...

Ragu de Funghi Secchi com Nhoque de Batata

Lave bem o funghi e coloque para hidratar na água por duas horas. Escorra o funghi e coe com um coador de pano a água...

Cuscuz marroquino

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente, o caldo de legumes e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos....

Virado à paulista do Edu

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o toucinho. Acrescente o feijão, o louro, o colorau e a...

Cappelletti Frito – Salada ou Aperitivo

Frite o Cappelletti em óleo quente. Depois misture com os ingredientes opcionais. Tempere com azeite sal e vinagre. Se preferir, sirva somente como aperitivo. Assista ao Programa:

Cuscuz paulista

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o alho poró e a cebolinha. Em seguida, acrescente o atum, a sardinha,...

Estrogonofe de Forno

ARROZ Em uma panela, misture o arroz cozido com o creme de leite e o queijo. Deixe em fogo médio até o queijo começar a...

Cuscuz Marroquino com Salmão

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos. Solte a sêmola com...

Bolinho de Macarrão Instantâneo

Em um recipiente, misture as batatas e mandioquinhas espremidas, o macarrão instantâneo, o ovo, a farinha de rosca, o bacon e sal e salsinha...

Bobó de Palmito

No liquidificador, bata a mandioca com o leite de coco e o caldo de legumes. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola até começar a...

Filé mignon com Rosti de mandioquinha

Medalhão de filé mignon: tempere os medalhões com o sal, a pimenta e o azeite. Em uma frigideira antiaderente preaquecida, grelhe os medalhões de...

Torta de Macarrão Instantâneo

Em um, bowl, misture o macarrão instantâneo cozido e frio com o ovo, em seguida coloque em uma assadeira. Cubra com o queijo, o...

Salmão grelhado com crosta de quinoa e Purê de batata doce violeta

Salmão: tempere o salmão com sal e pimenta. Em uma travessa, coloque a quinoa crua e coloque o salmão e, somente na parte superior,...

Bolinho de grão de bico (falafel) com molhos

Bolinho: deixe o grão de bico e a fava de molho em água por 24 horas. Escorra a água e processe o grão de...

Moqueca de Cogumelos

Numa panela coloque o azeite e refogue a cebola. Coloque os cogumelos, os pimentões e o tomate em camadas, junte o dendê e em...

Medalhão de Lombo

Corte o lombo em cubos de 2 por 2 dedos. Tempere com limão e sal a gosto. Envolva os medalhões no bacon e prenda. ASSISTA:

Cuscuz de frango

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o molho de tomate, a ervilha, a azeitona, a pimenta,...

Palmito pupunha assado

Corte o palmito ao meio e embrulhe cada parte com papel alumínio (duas voltas). Leve ao forno por +/- 1 hora e 20 minutos...

Quibe de Quinoa

Processe a cebola e a hortelã até formar uma pastinha. Eu uso bastante hortelã para dar aquele sabor especial. Enquanto isso, coloque a quinoa para cozinhar com...

Cuscuz tradicional e Cuscuz de carne seca

Cuscuz tradicional: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha. Em seguida, acrescente a sardinha, a azeitona,...

Quibe de forno e Quibe de batata

Quibe de forno: misture a carne com o trigo, o alho frito, a hortelã e o sal. Coloque metade da massa em uma forma...