Vaca atolada

Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada....

Bobó de camarão e Bobó de frango

Bobó de camarão: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, o caldo de peixe e o camarão....

Rabada com mandioca

Em uma panela, ferva os 2 litros de água com o sal grosso. Coloque os pedaços de rabo durante 5 minutos para escaldar. Em...

Alcatra ao vinho

Alcatra: em uma tigela, coloque a alcatra, o bacon, a cebola, o champignon, o alecrim, o louro, o vinho e o sal. Deixe marinando...

Almôndegas de mandioca

Massa: em uma panela com água e sal, cozinhe a massa desejada até ficar “al dente”. Almôndega: em uma tigela, misture a carne, a mandioca,...

Escondidinho de carne-seca com mandioca

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne seca, o coentro, a salsinha, misture...

Torta madalena

Torta: em uma panela, coloque o inhame, a batata, o leite, o creme, a manteiga e o sal. Aqueça e mexa até ficar como...

Peixe com farofa de camarão e banana embrulhados na folha de bananeira

Peixe com farofa de camarão e banana embrulhados na folha de bananeira: passe a folha de bananeira no fogo para que as fibras amoleçam...

Mandioca Gratinada

Disponha a mandioca cozida em uma assadeira e reserve. Despeje o creme de leite temperado com queijo, sal e pimenta por cima da mandioca...

Mandioca Gratinada

Disponha a mandioca cozida em uma assadeira e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha, o extrato e mexa em fogo médio...

Nhoque de mandioca com ragu de costela

Tempere a costela com sal e pimenta. Em uma panela não muito funda, coloque um pouco do óleo e doure bem a carne. Em...

Bolinho de mandioquinha

Em uma panela, coloque a mandioquinha já descascada para cozinhar. Adicione o alho-poró, salsão, alho, folha de louro e sal. Quando estiver bem macia, retire...

Medalhão de Contrafilé

MEDALHÃO Corte o contra filé em bifes de 2 dedos. Tempere-os com sal a gosto. Envolva a carne com a fatia de bacon e prenda...

Mandioca rosti

Rale a mandioca crua, misture a cebola laminada e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e a salsinha picada. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um...

Coxinha de carne-seca com massa de mandioca

RECHEIO CARNE-SECA Em uma panela refogue o alho e a cebola na manteiga de garrafa. Junte a carne-seca, o molho de tomate e a salsinha....

Escondidinho de carne seca

Mandioca: bata no liquidificador pequenas porções de mandioca com o leite. Não exagere na quantidade do leite para não ficar muito mole. A consistência...

Filé mignon recheado e Mandioca gratinada

Filé mignon recheado: tempere a carne com sal e pimenta a gosto. Abra a manta e recheie com o tomate seco, o provolone, o...

Mandioca frita com carne seca (Brasil)

Cozinhe a mandioca. Desfie a carne seca já sem sal. Pique a cebola. Em uma frigideira, salteie a cebola. Acrescente a manteiga de garrafa...

Costela com mandioca

Aqueça a panela de pressão em fogo alto. Em uma panela, misture a costela e os temperos e frite por 5 minutos, mexendo de...

Carne com Chips de Mandioca

CARNE Em uma vasilha, disponha os bifes salgando-os dos dois lados. Disponha em camadas, cubra com plástico filme. Deixe na geladeira por 24 horas, vire...

Vaca atolada

Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada....

Mandioca Rosti

Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e espalhe a mandioca ralada. Recheie com a carne seca e o queijo. Cubra com...