Peperonata siciliana
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Queime os pimentões direto no fogão. Tire a pele do pimentão e lave. Em uma frigideira, coloque azeite, alho, alcaparras, azeitonas e…
Picadinho Vegetariano com molho Branco
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Em uma chapa doure os legumes com o azeite. Depois, acrescente o alho, a cebola, o alho- poró, a mandioquinha, a abobrinha,…
Pasta de pimenta
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Bata tudo no liquidificador por 2 minutos. Depois, peneire. O sólido que fica na peneira é colocado em um pote para ser…
Espetinho de pimenta e queijo coalho
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Tire o queijo coalho do espeto e corte em 5 partes. Intercale 6 metades de Jalapenho com os pedaços de queijo no…
Pimenta folhada
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Faça uma pasta com o cream cheese e o parmesão. Recheie as pimentas, enrole as pimentas em 1/2 fatia de queijo prato….
Pimenta recheada e assada
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Corte as pimentas ao meio e recheie com uma pasta feita com a linguiça (sem a tripa) e o parmesão. Asse por…
Kafta com Pimentão Recheado
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Kafta: Misture bem todos os ingredientes. Coloque uma porção de carne envolta de um palito de churrasco. Em uma frigideira antiaderente, doure…
Muffin de abobrinha
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Em um liquidificador, bata o leite, a manteiga derretida e os ovos. Despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo e…
Carnes e Legumes na chapa
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LINGUIÇA Em uma frigideira doure todos os ingredientes com um fio de azeite até ficarem dourados. FRANGO Tempere o frango com cachaça,…
Bobó de Grão-de-Bico
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Em uma panela, refogue a cebola e o alho e alho-poró no azeite, acrescente os tomates, e o molho de tomate. Deixe…
Legumes Gratinados
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MOLHO Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a farinha. Acrescente o leite, mexendo bem, até engrossar e tempere com sal…
Picanha com legumes
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Tempere a picanha com sal a gosto. Doure a picanha começando com a gordura virada para baixo. Doure de todos os lados…
Caeser salad
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Corte as fatias de pão em quadradinhos. Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho e doure os quadrinhos de pão…
Wok de frango com quiabo
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Tempere os pedaços de frango com sal a gosto. Em uma panela aqueça o óleo. Coloque a cebola inteira e frite os…
Nhoque com tomatinhos e abobrinha confitados e bottarga
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Pré-aqueça o forno a 200º. Em uma assadeira, coloque a água e os ingredientes (menos o nhoque), uma pitada de sal e…
Escabeche de Berinjela
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Corte a berinjela em tirinhas e deixe de molho na água com sal. Enquanto isso, em um bowl, misture as cebolas com…
Babaganuche (patê de berinjelas)
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Lave bem as berinjelas e queime-as na chama do fogão. Deixe esfriar, retire a casca e amasse o restante da berinjela. Misture…
Lasanha de Berinjela
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BERINJELA Tempere a berinjela com sal a gosto. Empane-as passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente na farinha…
Tortellini ao brodo de legumes
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Massa: Em um bowl, misture com as mãos a farinha e os ovos até ficar uma massa homogênea. Cubra a massa e…
Yakisoba de linguiça
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Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure a calabresa,…
Mortadela com tomate seco
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Na chapa, esquente o pão e derreta os ingredientes. Em seguida, monte o sanduíche.
