legumes e verduras

Legumes Gratinados

MOLHO Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a farinha. Acrescente o leite, mexendo bem, até engrossar e tempere…

Picanha com legumes

Tempere a picanha com sal a gosto. Doure a picanha começando com a gordura virada para baixo. Doure de todos…

Caeser salad

Corte as fatias de pão em quadradinhos. Em uma frigideira, aqueça o azeite com o alho e doure os quadrinhos…

Wok de frango com quiabo

Tempere os pedaços de frango com sal a gosto. Em uma panela aqueça o óleo. Coloque a cebola inteira e…

Nhoque com tomatinhos e abobrinha confitados e bottarga

Pré-aqueça o forno a 200º. Em uma assadeira, coloque a água e os ingredientes (menos o nhoque), uma pitada de…

Escabeche de Berinjela

Corte a berinjela em tirinhas e deixe de molho na água com sal. Enquanto isso, em um bowl, misture as…

Babaganuche (patê de berinjelas)

Lave bem as berinjelas e queime-as na chama do fogão. Deixe esfriar, retire a casca e amasse o restante da…

Lasanha de Berinjela

BERINJELA Tempere a berinjela com sal a gosto. Empane-as passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente…

Tortellini ao brodo de legumes

Massa: Em um bowl, misture com as mãos a farinha e os ovos até ficar uma massa homogênea. Cubra a…

Yakisoba de linguiça

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure…

Mortadela com tomate seco

Na chapa, esquente o pão e derreta os ingredientes. Em seguida, monte o sanduíche.

Espetinho de Peixes

Tempere os peixes com limão e sal a gosto. Monte os espetinhos intercalando o peixe com os pimentões e a…

Nhoque de beterraba

Nhoque Em um bowl, junte a batata, a beterraba, os ovos, a fécula de batata e a farinha de trigo.…