Arancini com Muçarela

Em uma tigela, misture o risoto com o ovo, separe 1 colher de sopa cheia de risoto, aperte, abra um disco na palma da...

Bolinho de Feijoada

Triture a feijoada no liquidificador até virar uma pasta, leve para uma panela em fogo baixo mexendo sempre até virar uma massa firme. Envolva em...

Bisteca com Feijão Tropeiro

LOMBO Tempere a bisteca com, limão, cachaça e sal a gosto. Deixe temperando por 2 horas. Aqueça uma frigideira com óleo e doure os filés. ...

Farofa de Cuscuz e Picadinho de Coxão Mole

FAROFA Faça um cuscuz como na receita base, depois de pronto esfarele e coloque em uma tigela grande para que possa misturar os ingredientes. PICADINHO Numa frigideira, coloque...

Feijão do Edu e Linguiça acebolada

Feijão Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água. Tampe a panela, e...

Virado a Paulista

BISTECA Tempere a bisteca com limão, sal e alho. Em uma frigideira bem quente, doure a bisteca dos dois lados. COUVE Em uma frigideira, coloque o azeite e...

Arroz-Doce com Feijão e Banana Caramelizados

Dissolva 4 colheres (sopa) de açúcar no leite e no leite de coco, coloque o arroz e cozinhe com casca de limão, cravo e...

Feijão tropeiro

Em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar em 1 1⁄2 litro de água de 15 à 20 minutos. Depois de cozido, escorra...

Polvo com feijões e linguiça artesanal

Corte todos os vegetais de forma grosseira. Aqueça uma panela, jogue sementes de pimenta-do-reino e espere ponto de fumaça. Adicione azeite e os vegetais....

Linguiça com tutu de feijão

TUTU Aqueça o óleo em uma panela e doure o alho. Acrescente o feijão batido e misture. Na sequência, coloque a farinha de mandioca aos...

Bolinho de Feijão

MASSA Em liquidificador, bata o feijão com a cebola e salsinha. Reserve. Em uma panela refogue o alho no azeite. Despeje o feijão batido, tempere...

Feijoada

Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gordura e nervuras, retirando os pelos e colocando-as de molho em água por 24 horas,...

Chilli

Feijão do Edu: Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água. Tampe a panela,...

Baião de dois

Dessalgue a carne seca cortada em cubos e cozinhe em uma panela de pressão até que fique macia. Desfie a carne grosseiramente e reserve....

Feijão com Costela na Pressão

Costela: Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada. Junte a...

Risoto de feijoada

CALDO DE LEGUMES Em uma panela, coloque todos os ingredientes. Quando ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos. RISOTO Numa panela, doure a cebola no azeite...

Feijoada do Carlão

Em uma panela com óleo quente, doure o bacon e acrescente o alho. Em seguida acrescente todo o feijão e cubra com água. Coloque...

Feijão de corda com carne seca, abóbora e quiabo

Coloque a carne seca para dar uma pré-cozida por 15 minutos. Em uma panela, coloque a abóbora para cozinhar por 15 minutos em 1...

Baião de dois

Feijão Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água. Tampe a panela, e...

Dobradinha

Pegar um bucho bem molinho e cortar em fatias do tamanho de um dedo. Cozinhar na água com limão e vinagre, na primeira fervida, por...

Tutu de Feijão

Feijão do Edu: Em uma panela de pressão, coloque o feijão, o fio de azeite, o colorau o louro e cubra com água. Tampe a panela,...

Feijoada expressa

Em uma panela, doure o lombo suíno e acrescente a carne-seca. Reserve. Na mesma panela, doure o bacon e as linguiças. Coloque o lombo...