Acompanhamentos

Polenta de Forno

POLENTA Em uma panela, aqueça o leite com o sal, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar.…

Polenta com duas linguiças

POLENTA Em uma panela, aqueça água com o caldo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre, até que comece…

Arroz cremoso com frango e calabresa

Em uma panela de fundo grosso, doure a calabresa e as coxinhas no azeite. Reserve. Refogue todos os ingredientes, junte…

Sobrecoxa ensopada com milho

Em uma frigideira alta, coloque metade da manteiga e o azeite e doure as sobrecoxas começando pela pele. Após seladas…

Chapa Junina

Esquente bem uma chapa de ferro e espalhe a manteiga de garrafa. Disponha os ingredientes, deixando-os até dourar. Tempere com…

Baião de dois

Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão fradinho, a carne-seca, o…

Bobó de camarão

Em um panela, coloque a mandioca para cozinhar por 15 minutos. Depois, escora a água, e reserve. No liquidificador, bata…

Vatapá

No liquidificador ou triturador, coloque a castanha, o amendoim e o camarão. Bata até virar uma farofa e reserve. Novamente…

Buraco Quente

Numa panela refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne e mexa até dourar, acrescente o tomate,…

Tortas

Massa tradicional: Em um bowl, coloque a farinha de trigo, a manteiga, fermento e o creme de leite. Misture tudo…

Cuscuz de Sardinha

Em uma panela, aqueça o azeite cebola e alho. Junte a sardinha, as azeitonas, o milho, o molho de tomate,…

Cuscuz de Frango Marroquino e Queijo Coalho

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos.…

Cuscuz de Palmito

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o caldo de legumes. Em seguida, acrescente, a cenoura,…

Cuscuz de Carne Seca

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha. Em seguida, acrescente a carne…