Acompanhamentos

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  • batata

Batata rústica ao limão

Cozinhe as batatas com água e sal. Quando cozidas, retire-as da água e imediatamente misture…

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  • arroz

Arroz Biro-Biro

Tempere os ovos com sal a gosto. Coloque o azeite em uma frigideira antiaderente. Faça…

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  • Carnes e omeletes
  • carnes vermelhas

Fricassé de carne com ervilhas

CARNE Em uma panela, refogue o alho, a cebola e alho-poró no azeite. Junte a…

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  • aves
  • Carnes e omeletes

Fricassé de Calabresa

MOLHO DE CALABRESA Em uma panela, refogue a cebola no azeite com a semente de…

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  • aves
  • Carnes e omeletes

Fricassé de frango tradicional

FRANGO Em uma panela, refogue o alho, a cebola e alho poró no azeite. Junte…

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  • legumes e verduras

Bobó de Grão-de-Bico

Em uma panela, refogue a cebola e o alho e alho-poró no azeite, acrescente os…

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  • aves

Bobó de Frango

Em uma panela misture mandioca cozida com a água morna e o caldo frango, deixe…

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  • peixes e frutos do mar

Bobó de Camarão

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, e…

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  • Salgados
  • tortas e quiches

Torta de cebola gratinada

RECHEIO Em uma panela, refogue a cebola na manteiga por 5 minutos em fogo médio…

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  • massas
  • Massas e risotos

Macarrão Gratinado

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa em fogo…

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  • batata

Batatas Gratinadas

Misture o creme de leite com o requeijão e sal a gosto. Faça camadas com…

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  • legumes e verduras

Legumes Gratinados

MOLHO Em uma panela, aqueça a manteiga e frite a farinha. Acrescente o leite, mexendo…

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Moqueca de banana da terra e palmito pupunha

Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e coloque os pimentões, cebola e o…

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Ceviche de banana da terra

Corte as bananas, cebola e o tomate em cubos pequenos. Em seguida, acrescente a cebolinha…