Frango atropelado com Farofa de cenoura

Frango atropelado: em uma tigela, tempere o frango com a cerveja, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Deixe marinando na...

Legumes Salteados

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, adicione o alho e refogue mais um pouco. Junte os legumes. Deixe fogo alto...

Batata rosti

Descasque as batatas e leve para cozinhar. Quando levantar fervura, deixe por 5 minutos. Deixe esfriar e depois rale-as no ralo grosso. Unte uma...

Misto-quente à parmegiana

Molho branco: Em uma panela, refogue a manteiga com a farinha de trigo por 3 minutos. Junte o leite aos poucos, coloque os dentes de alho...

Picadinho de Alcatra

ALCATRA Tempere a carne com sal e passe na farinha. Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente a cebola, o caldo de carne,...

Filé mignon com Rosti de mandioquinha

Medalhão de filé mignon: tempere os medalhões com o sal, a pimenta e o azeite. Em uma frigideira antiaderente preaquecida, grelhe os medalhões de...

Polenta de Gorgonzola com cogumelos

POLENTA Em uma panela, aqueça o leite com o açafrão da terra. Enquanto isso em uma tigela, hidrate o fubá na água. Despeje no leite quente...

Salpicão natalino

Salpicão: desfie o frango e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para tirar a acidez. Em uma tigela...

Cuscuz de palmito e Cuscuz de bacalhau

Cuscuz de palmito: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o caldo de legumes. Em seguida, acrescente, a cenoura, o...

Batata com Cheddar e Bacon

Frite a Batata em óleo quente e reserve. Coloque todos os ingredientes numa panela ( creme de leite fresco e queijo cheddar processado). Deixe em fogo...

Filé à Chateaubriand

FILÉ Em uma frigideira quente, coloque a manteiga, sele os filés e acrescente sal a gosto. Retire, coloque os filés em um refratário e, por...

Cuscuz Marroquino com Salmão

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos. Solte a sêmola com...

Pimentão Recheado

Em um bowl, tempere a carne moída com cebola, alho, molho de tomate e sal. Acrescente o arroz e recheie os pimentões. Cozinhe os pimentões...

Arroz de Forno de Pernil

Recheio Em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte o pernil desfiado e refogue mais um pouco. Acrescente o tomate, o molho de tomate...

Filé à milanesa com creme de espinafre

Filé à milanesa: corte o filé mignon em quatro partes iguais. Bata, abrindo cada pedaço ao máximo.Tempere com sal a gosto. Passe na farinha...

Polenta na tábua com molho duas linguiças

POLENTA Em uma panela, aqueça água , acrescente o fubá pré cozido, mexendo sempre, até que comece engrossar. Por fim coloque a manteiga e acerte...

Yakisoba

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e óleo de gergelim e doure...

Frango recheado marinado com limão

Marinada: coloque o frango limpo em um recipiente e tempere com o sal grosso, o alho, o limão espremido, o manjericão, a hortelã e...

Filé à Osvaldo Aranha

Filé: corte a carne em filés espessos. Tempere com sal a gosto. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os filés. Coloque o...

Carne com feijão tropeiro

Feijão tropeiro: em uma panela, frite o bacon. Adicione o alho e a cebola e refogue um pouco. Coloque o ovo e mexa até...

Sobrecoxas recheadas com farofa

Frango: tempere as sobrecoxas com alecrim e sal gosto e reserve. Farofa: em uma panela, doure o bacon e seguida, acrescente a cebola, o alho...

Copa lombo com molho de cachaça

Tempere a copa lombo com limão e sal a gosto. Doure numa frigideira quente com um fio de azeite. Quando os filés estiverem no...