Frango recheado e batatas

Frango: faça um corte pela parte mais grossa do frango, sem cortar as laterais. Coloque dentro a combinação que desejar de peito de peru...

Bife ancho com aligot e molho de ervas

Receita swift Tempere o bife ancho com sal de parrilla com chimichurri e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Reserve....

ARROZ CARRETEIRO COM CONTRA-FILÉ E FAROFA

RECEITA SWIFT Prepare o Arroz carreteiro no microondas conforme instruções da embalagem Em uma frigideira com azeite doure os bifes temperados com o sal até...

Feijoada completa e Feijoada expressa

Feijoada Feijão: em uma panela de pressão coloque o feijão demolhado, com água, com o louro, o colorau, o pé e a orelha. Feche...

Mandioca Gratinada

Disponha a mandioca cozida em uma assadeira e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha, o extrato e mexa em fogo médio...

Estrogonofe de Camarão

Numa frigideira refogue os camarões 1 colher (sopa) de azeite, reserve. Numa outra panela, refogue com o restante do azeite a cebola, o tomate,...

Bife Baiano

Tempere os bifes com o sal. Deixe-as em um recipiente na geladeira por uma noite. E m uma panela faça camadas de cebola, pimentões, tomates e...

Wok de frango com quiabo

Tempere os pedaços de frango com sal a gosto. Em uma panela aqueça o óleo. Coloque a cebola inteira e frite os pedaços de...

Suflê de queijo com espinafre

Aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte as folhas de espinafre sem o talo e refogue em fogo baixo por...

Tortellini ao brodo de legumes

Massa: Em um bowl, misture com as mãos a farinha e os ovos até ficar uma massa homogênea. Cubra a massa e deixe descansar por...

Costela com mandioca

Costela assada: em uma tigela, coloque a costela, o alho, o alecrim, o louro, a cachaça e deixe por 1 hora. Adicione o sal...

Use árabe

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até que fique homogêneo. Acrescente um pouco mais de farinha de trigo, mexendo sempre. Enquanto...

Gratinado de batata

Misture a batata com o requeijão e os ovos. Unte uma travessa com manteiga e farinha de rosca. Coloque metade do purê. Recheie com...

BIFE ANCHO

Convidado: Chef Helder Justo Tempere as carnes com sal a gosto e doure até o ponto desejado em uma frigideira quente com azeite.  [youtube https://www.youtube.com/watch?v=ro0JWifJ0BM&w=560&h=315]

Mandioca Gratinada

Disponha a mandioca cozida em uma assadeira e reserve. Despeje o creme de leite temperado com queijo, sal e pimenta por cima da mandioca...

Tahine

Coloque o tahine em um bowl. Adicione limão, água, alho e sal. Misture até o ponto que ele começar a ficar cremoso (ele vai ficar duro...

Caldo de mocotó com cebola crispy

Receita swift Em uma panela quente com azeite, doure o mocotó e acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e o alho, refogando-os levemente....

Risoto de Panela de Pressão

BASE Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, junte a cebola picada e tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a cenoura ralada...

Bolinho de presunto de parma

Em uma panela, refogue a cebola no azeite e na manteiga. Acrescente o presunto de parma e deixe dourar. Em seguida, coloque a farinha...

SALADA DE CARPACCIO RÚSTICO COM MOLHO WASABI

Convidado: STEFANO BRUZZONE CARPACCIO Pegue a peça da carne e tempere com sal grosso a gosto, pimenta-do-reino, alecrim picado, folhas de tomilho e orégano fresco. Faça...

Bobó de Frango

Em uma panela misture mandioca cozida com a água morna e o caldo frango, deixe em fogo baixo e reserve. Em outra panela, refogue a...

Arroz com bacalhau (malandrinho)

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz, o grão de bico, o colorau, a...