Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
45 minutos
45 minutos
Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite
1 kg de músculo cortada em cubos
Sal a gosto
3 dentes de alho picados
1 cebola cortada em pétalas
2 tabletes de caldo de carne
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
2 ½ xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de champignon fatiado
Modo de Preparo
Tempere a carne com sal a gosto e doure-as em uma panela de pressão com azeite. Junte o alho, a cebola, o caldo de carne e refogue até que murchem. Acrescente a farinha de trigo e refogue mais um pouco. Em seguida, despeje o vinho e a água. Tampe a panela de pressão e quando começar apitar, deixe por 30 minutos. Finalize ajustando o sal.
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