Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
30 minutos
  • 250 g massa tipo capeletti recheado

  • Água, o suficiente

  • 300 ml vinho do porto

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • Salsinha picada ou pimenta em grãos para decorar

Modo de Preparo

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente.

Enquanto isso, coloque o vinho do porto para ferver no fogo baixo em uma panela de boca larga sem tampa.

Deixe reduzir até mais ou menos a metade. Ele ficará com uma consistência de xarope.

Acrescente a manteiga e misture até que fique homogêneo. Escorra a água da massa. Sirva-a com o molho e decore com a salsinha ou a pimenta em grãos.