Caldo de mandioquinha com crosta folhada

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de mandioquinha
  • 1 litro de água
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 rolo de massa folhada
  • 1 gema

Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe a mandioquinha com o dente de alho. Quando estiver cozida, deixe amornar e bata tudo no liquidificador. Volte a panela, junte o creme de leite e ajuste o sal. Divida o creme em potes de cerâmica, cubra com a massa folhada e pincele a gema. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até gratinar.

 

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