Caldo de abóbora com carne seca

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada e cozida
  • 3 xícaras (chá) de abóbora cozida
  • 1 litro de caldo de legumes
  • ½ xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma panela, refogue cebola, alho no azeite. Junte a carne seca e a abóbora e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Transfira a abóbora para um liquidificador e bata junto com a água do cozimento da abóbora. Despeje o caldo na panela do refogado, ajuste o sal e finalize com o creme de leite.

 

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