Bolo Gelado

Ingredientes


    BOLO
  • 4 ovos (gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

  • CALDA
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

  • DEMAIS INGREDIENTES
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de Preparo

Bata as claras em neve, reserve. Numa batedeira, bata a margarina com o açúcar, acrescente as gemas e bata bem. Com o auxílio de um batedor, acrescente o leite, a farinha de trigo. Incorpore as claras em neves aos poucos, mexendo delicadamente. Por último acrescente o
fermento. Asse em forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Desenforme o bolo, deixe-o amornar e corte-o em quadrados. Para a calda, misture o leite condensado com o leite de coco. Mergulhe os pedaços de bolo nessa calda e logo em seguida, passe-os no coco ralado. Embrulhe os pedaços de bolo no papel alumínio e leve-os para geladeira por 2 horas.