Bolinho de queijo

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 350g de mandioquinha
  • ½ xícara (chá) de gordura vegetal
  • 1 colher rasa (sopa) de sal
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 7g de queijo picado

  • Para empanar
  • Leite
  • Farinha de rosca

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o leite, a gordura, o sal e o caldo de carne. Quando começar a ferver, coloque a farinha e mexa até chegar à consistência. Após a massa pronta, adicione o purê da mandioquinha.
Recheie os bolinhos com o queijo, molde e frite.

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