Ingredientes

Rendimento:
12 pessoas
Tempo:
40 minutos
  • 12 bifes de coxão mole

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

  • 5 dentes de alho picados

  • 300 g de lingüiça tipo calabresa cortada em fatias

  • 2 cebolas médias cortadas em fatias

  • 5 tomates médios cortados em fatias

  • ½ xícara (chá) de salsinha

Modo de Preparo

Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho.

Faça camadas intercalando os bifes, a linguiça, a cebola, o tomate e a salsinha.

Repita a seqüência finalizando com a camada de tomate.

Deixe cozinhar com a panela fechada no fogo médio por cerca de 20 minutos.