AcompanhamentosCarnes e omeletescarnes vermelhas

BIFE ANCHO COM MOLHO DE CENOURA E FAROFA CÍTRICA SWIFT

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
2 porções pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    BIFE ANCHO

    1 bife ancho

    Sal a gosto

    3 colheres (sopa) de azeite

    MOLHO DE CENOURA

    3 colheres (sopa) de manteiga

    ½ xícara (chá) de cebola picada

    1 xícara (chá) de cenoura baby

    1 xícara (chá) de creme de leite fresco

    Sal a gosto

    FAROFA CÍTRICA

    3 colheres (sopa) de manteiga

    ½ xícara (chá) de cebola picada

    3 colheres (sopa) de lemon pepper

    3 colheres (sopa) de lemon and herbs

    1 e ½ xícara (chá) de farofa tradicional

Modo de Preparo

RECEITA SWIFT

BIFE ANCHO
Tempere o bife ancho com sal e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite, até chegar no ponto desejado. Reserve.

MOLHO DE CENOURA
Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola e a cenoura. Junte o creme de leite, deixe reduzir por 2 minutos e tempere com sal. Bata tudo em um liquidificador e reserve.

FAROFA CÍTRICA
Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola, o lemon pepper e o lemon and herbs. Junte a farofa e mexa bem. Sirva acompanhando o bife ancho com o molho de cenoura.

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